(и еще 10 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
+18 анекдоты вечерний квартал видео гражданская лирика детектив живопись здоровье игровые автоматы иллюстрации казино вулкан карикатуры квартал 95 комедия кот кошка красивый клип красота криминальный фильм любовная лирика малыш мелодрама мир фактов мировое кино мультики для взрослых мультфильмы для взрослых наше кино пироги полезное видео полнометражный мультик попугай поэзия приключения прикол притча притчи ретро кино рецепт рецепты сад и огород своими руками собака советы стихи о женщинах стихи о любви супы торты упражнения философская лирика юмористические миниатюры
12 БЛЮД К РОЖДЕСТВЕНСКОМУ СТОЛУ |
Дневник |
Наступает один из самых светлых праздников – Рождество, которое православные христиане отмечают 7 января. Святым вечером 6 января заканчивается рождественский пост, и вся семья собирается за Рождественским столом, для праздничного ужина.
Блюда подаются все еще постные, но уже разрешаются рыба и масло. Главное блюдо Святого вечера – это, конечно же, кутья. Продукты, из которых приготовлена кутья, имеют символику. Зерно - символ воскресшей жизни, мед – здоровье и сладкая жизнь, мак – достаток в семье. Поэтому приготовлению кутьи стоит уделить особое внимание, ведь чем вкуснее и сытнее кутья, тем слаще и благополучнее будет жизнь.
По сложившейся в Украине традиции, помимо кутьи, на столе обязательно присутствовали еще 11 блюд, а вместе с кутьей 12 – в честь двенадцати апостолов.
Святой вечер начинается вместе с первой звездой, которая знаменует рождение Божьего сына. Вечеря проходит без алкоголя, а все блюда подаются слегка разогретыми, чтобы хозяйка дома постоянно находилась за столом, а не отвлекалась на готовку. Считается, что нужно попробовать каждое блюдо, но не съедать его полностью – чтобы в доме всегда был достаток.
Рождественское гулянье продолжается 7 января и к постным блюдам уже добавляются разнообразные мясные деликатесы и вино. Но главная роль на рождественском столе отводится кутье, которая ставится в середине стола. К ней добавляют домашнюю колбасу, жаркое, птицу, жареную рыбу, голубцы, холодец, заливное из рыбы, медовые пряники, коврижки, ломанцы с маком и медом, узвар и другие блюда
Вот приблизительное меню на Святой вечер и Рождество из традиционных украинских рождественских блюд
КУТЬЯ
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИННЫХ НОЖЕК
КАРАСИ ЖАРЕНЫЕ
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Метки: праздники Рождество 12 блюд рождественские блюда 12 рождественских блюд |
Страницы: | [1] |