-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lipa_fv

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2012
Записей: 22027
Комментариев: 79947
Написано: 105730

ТОРТ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ

Дневник

Среда, 15 Апреля 2015 г. 11:12 + в цитатник

Очень вкусный тортик! Без муки, на основе орехового безе...
Получается торт довольно высоким - в 10 сантиметров. Но, если захотите торт-гигант - удвойте пропорции!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: по 10 столовых ложек сахара и молотых орехов, 10 яиц, 4 столовые ложки натертого высушенного батона, цедра одного лимона, 2 столовые ложки крахмала и
2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема: пол 5 литра молотых орехов, сок половины лимона, столовая ложка коньяка либо водки, по стакану молока и сахара

Для безе: по стакану мелко нарезанных орехов и сахара плюс 4 яичных белка

19 (640x307, 239Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем корж. Разделяем яйца. Из белков, понемногу добавляя сахар, взбиваем крутую пену. Выливаем в сбитую массу желтки и перемешиваем.
Орехи, тертый батон, крахмал, цедру и разрыхлитель смешаем вместе. Полученную смесь добавляем к пене по одной ложке.
Выпекаем корж 45 минут при 190-200 градусах, не открывая духовки.

Теперь крем. В горячее молоко всыпаем сахар и орехи, перемешиваем.
Варим 5 минут, постоянно помешивая, - смесь должна загустеть.
Снимаем с плиты. Остужаем.
Добавляем к холодной массе растертое сливочное масло, коньяк и сок лимона.

Делаем безе. Из белков, добавляя сахар, взбиваем крутую пену, высыпаем орехи, аккуратно перемешиваем.
Выкладываем безе в ту же форму, в которой делался корж.
Выпекаем два 2 часа (температура 140 градусов). Не открывайте духовку в течение первого часа.

Готовый корж разрезаем наполовину. Смазываем одну часть половиной крема, на крем кладем безе, а на него выкладываем остальной крем и прикрываем второй частью коржа.

Украшаем тортик на свой вкус.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/десерты

Метки:  

 Страницы: [1]