Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус. Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный творог долгожителей!



Это пресный творог, он делается из молока и лимона.

Такой творог обладает рядом лечебных действий: улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы, улучшает общее самочувствие человека, а также весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус.

Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный творог долгожителей!



Для приготовления творога нам понадобится:

Молоко — 1 литр
Лимон — 1 шт

Для начала нужно выжать сок из лимона, и поставить на плиту кастрюлю с молоком. Когда молоко хорошо прогреется , но не закипит, нужно влить сок лимона, быстро перемешать и сразу снять с огня кастрюлю. Вот и всё творог готов, осталось отделить его от сыворотки с помощью марли или мелкого ситечка.

Творог перед едой не солите и не добавляйте сахар, чтобы усилить полезные свойства можно добавить сметану или мёд.

Сыворотку не выбрасывайте, она обладает также целебными свойствами! Безумно вкусна на ней окрошечка.

Источник

Ингредиенты:

Сахар 50 грамм
Разрыхлитель 7 грамм
Соль 3 грамма
Молоко 375 мл
Сливочное масло 30 грамм
Творог 200 грамм
Топленое масло 10 грамм
Изюм 80 грамм
Яйца 2 штуки
Ванильная эссенция 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Заливаем изюм кипятком. Отставляем на некоторое время, чтобы он стал мягче. Растапливаем масло, и тоже убираем в сторону, пусть пока остынет.

2. Смешаем вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.

3. Протираем творог через сито. Добавляем к творогу молоко, яйца, растопленное масло, ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем венчиком.Добавляем молочно-творожную смесь в муку, хорошо перемешиваем до однородной массы. Сливаем воду с изюма и добавляем его в массу. Перемешиваем.

4. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее топленым маслом, убавляем на средний огонь, мерной чашечкой размером 60 мл, или 1/4 чашки наливаем смесь на середину сковороды. Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки — переворачиваем, и жарим до готовности, примерно 20–30 секунд, до золотистого цвета.

Эти блинчики лучше всего подавать еще теплыми, полив немного медом.

Источник

С яблоками и корицей
В них нет животных белков и жиров, минимум масла и сахара, а корица, говорят, снижает аппетит. А так как тесто само по себе пресное, то начинка строго говоря, может быть любой — как сладкой, так и соленой… Творог в этих улитках используется не для начинки, а для теста. Творожные улитки готовятся без дрожжей и яиц, их не требуется смазывать яйцом перед выпечкой, они всегда получаются румяными и пышными, а главное — вкусными. Кроме начинки этого рецепта, я делала еще с грибами и картошкой.

Состав продуктов:

150 грамм домашнего творога;
75 миллилитров молока;
соль — по вкусу;
60 миллилитров растительного масла;
половина пачки ванилина;
80 грамм сахарного песка;
1,5 чайные ложки разрыхлителя;
230 грамм пшеничной муки.

Для начинки

два крупных сладких яблока;
две столовые ложки сахарного песка;
корица — по вкусу.

Для глазури

две столовые ложки молока;
130 грамм сахарной пудры.



Приготовление:

Перекладываем творог в миску, тщательно разминаем вилкой, чтобы не было крупинок.
В творог добавляем небольшую щепотку соли, вливаем теплое молоко (комнатной температуры), размешиваем ложкой.
Затем добавляем ванилин, сахарный песок, опять перемешиваем.
Вливаем растительное рафинированное масло, размешиваем.

В отдельную миску просеиваем пшеничную муку, добавляем в нее разрыхлитель и перемешиваем.
Муку частями вводим в творожную массу, каждый раз хорошо размешивая ложкой.
Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и замешиваем его.
Тесто округляем и оставляем на столе, пока будем готовить начинку. Готовое тесто послушное, мягкое и не распадается при раскатывании.

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. При желании, можете натереть яблоки на крупной терке.

Стол посыпаем мукой, раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3 миллиметра.
Выкладываем на тесто нарезанные яблоки, немного не доходя до края.
Посыпаем яблоки сахарным песком и молотой корицей.
Сворачиваем тесто с яблоками в рулет (с длинной стороны), края защипываем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом.
Рулет разрезаем на кусочки толщиной три сантиметра, выкладываем их на противень, на расстоянии 1,5-2 сантиметра друг от друга. Слегка прижимаем каждый кусочек руками.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Вынимаем противень с улитками из духовки, и ставим его на стол. Выпечку не вынимаем, готовим глазурь.
В миску сахарной пудрой добавляем немного молока, размешиваем ложкой, чтобы не было комочков.
Остывшие булочки (они должны быть слегка теплыми) заливаем глазурью (прямо в противне).
Даем остыть до конца и перекладываем на блюдо.

Источник

Домашние слойки с творогом, шпинатом и щавелем отлично подойдут для летне-осеннего завтрака.

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто 450 грамм
творог 300 грамм
шпинат 1 пучок
щавель 1 пучок
яйцо 1 шт.
молоко для смазывания
соль, перец по вкусу
сливочное масло 1 столовая ложка


Приготовление:

1. Шпинат и щавель крупно порубить, слегка поджарить в сотейнике на сливочном масле. Остудить и смешать с творогом, добавить яйцо, посолить и поперчить.

2. Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадраты. Выложить в центр каждого куска теста начинку и соединить края, чтобы получились треугольные пирожки.

3. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать молоком.

4. Выпекать в течение 15-20 минут в разогретой до 180 С духовке.

Источник

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста:
200 грамм муки
50 грамм сахара
2 яичных желтка
1 столовая ложка сметаны
Цедра половины лимона.
Пол чайной ложки разрыхлителя
120 грамм сливочного масла
Щепотка соли

Для начинки:
700 грамм слив
500 грамм обезжиренной творожной массы
2 яйца
1 столовая ложка крахмала
50 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
50 грамм абрикосового конфитюра
Для посыпки - сахарная пудра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста взбиваем масло с сахаром и сметаной. По одному добавляем желтки и цедру лимона. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замешиваем тесто и убираем на пол часа в холодильник.

Тесто выкладываем в форму, выстеленную бумагой для выпечки (размер 24-26 см), раскатываем и формируем бортик. Накалываем в нескольких местах вилкой.

Тщательно смешиваем творог, желтки, крахмал, растопленное масло и сахар. Осторожно вмешиваем в начинку взбитые белки и заливаем тесто творожной начинкой.

Оставшиеся половинки слив надрезаем несколькими продольными разрезами и укладываем, слегка развернув ягоды веером, поверх творожной массы. Разогреваем конфитюр и смазываем им сливу.

Выпекать немногим более часа в предварительно нагретой до 180°С духовке.

При подаче посыпаем пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Тонкое, хрупкое печенье, нежная начинка и сочные фрукты, мммм..... Любителям творожной выпечки обязательно понравятся!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Тесто:
* творог - 200 г
* масло сливочное - 100 г
* желток - 1 шт.
* сметана - 1 ст.л.
* мука - 220 г
* разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:
* творог - 200 г
* сметана - 2 ст.л.
* желток - 2 шт.
* сахар - 50-100 г (по вкусу)
* ванильный сахар - пачка
* абрикосы или персики консервированные
* сахарная пудра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку
Добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане и замесить мягкое тесто.
Охладить в холодильнике 30 минут.

Для крема: взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в пышную массу
Через 30 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт (я раскатывала частями, не все тесто сразу).
Нарезаем квадратами, довольно таки крупными
Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине чтобы получились валики по краям

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга (они должны увеличиться)
В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов

Выпекать при 200 С 15-20 минут, до зарумянивания
Горячие пирожные осторожно снять с противня и посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть

Приятного аппетита!

Источник

Очень просто, довольно быстро и необычайно вкусно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

350 грамм пшеничного теста
300 грамм сахара
2 яичных белка.
200 грамм мягкого сливочного масла
Соль
Ваниль
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки
500 грамм творога
4 яичных белка (взбитых в пену)
2 яичных желтка
250 грамм сахара
Цедра лимона
2 столовые ложки манной крупы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим тесто. Смешиваем между собой все ингредиенты и замешиваем не тугое тесто, которое должно быть эластичным, нежным и не липнуть к рукам.
Делим тесто пополам и выкладываем одну половину на дно уже подготовленной формы.

Готовим начинку. Все так же просто: смешиваем и выкладываем на тесто.

Теперь раскатываем вторую часть теста и накрываем все изделие сверху.

Прокалываем в нескольких местах вилкой и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах порядка 40-50 мин.
Разрезаем еще теплый пирог и посыпаем его сахарной пудрой чтобы образовалась сладко-хрустящая корочка...

Существует большое количество различных рецептов по приготовлению творога в домашних условиях, но этот рецепт простой, быстрый и творог готовится достаточно вкусным.

Для приготовления 300 грамм ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 литр молока (жирности 2-3,5%)
Пол литра кефира (жирности 1-2%)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко доводим до кипения, максимально уменьшаем огонь и добавляем кефир.
У нас образуются хлопья - аккуратно перемешиваем, через минуту снимаем с огня (это важно: после добавления кефира до кипения не доводим!).
Даем постоять 2-3 минуты и откидываем на марлю или на сито.
Готово...

Это пресный творог, он делается из молока и лимона. Такой творог обладает рядом лечебных действий: улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы, улучшает общее самочувствие человека, а также весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус.

Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный творог долгожителей!

Для приготовления творога нам понадобится:

1. Молоко 1 литр
2. Лимон 1 шт



Для начала нужно выжать сок из лимона, и поставить на плиту кастрюлю с молоком. Когда молоко хорошо прогреется , но не закипит, нужно влить сок лимона, быстро перемешать и сразу снять с огня кастрюлю. Вот и всё творог готов, осталось отделить его от сыворотки с помощью марли или мелкого ситечка.

Творог перед едой не солите и не добавляйте сахар, чтобы усилить полезные свойства можно добавить сметану или мёд.

Сыворотку не выбрасывайте, она обладает также целебными свойствами! Безумно вкусна на ней окрошечка.

Выходной день...И отдохнуть хочется, но и вкусненького тоже...Вот на такие случаи и существуют такие рецептики...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200-250 грамм 9% творога
яйцо
3 столовые ложки сахара
Пол чайной ложки разрыхлителя
100 грамм муки
Щепотка соли
Растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растираем творог с яйцом и сахаром.
Добавляем соль и разрыхлитель, постепенно всыпаем муку - замешиваем мягкое однородное. Оно может немножко липнуть к рукам.

Делим тесто на четыре части, далее из каждой раскатаем колбаску (толщина порядка 3,5 см).
Нарежем колбаску небольшими кусочками.

В кастрюле разогреваем растительное масло - на среднем огне. Масла должно быть столько, чтоб в нем плавали кусочки теста.
Порциями кладем нарезанное тесто. Жарим его со всех сторон до золотистого-коричневого цвета.

Готовые пончики посыпим сахарной пудрой. Всё - можно подавать к столу!..
 

Очень вкусное и простое в приготовлении печенье

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм муки
200 грамм творога
200 грамм маргарина
1 пакетик корицы
2 стакана сахара
Сода
1 яйцо



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем в невысокой тарелке стакан сахара и корицу.

Маргарин размягчаем, смешиваем с сахаром, творогом и яйцом.

Добавляем муку и пол чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Замешиваем тесто и раскатываем его в четырехугольный пласт. Нарезаем кружки тонким стаканом.

Складываем кружок теста, обмакнув его в сахар с корицей с одной стороны: сперва пополам «посыпкой» внутрь, следом еще раз пополам.

Выпекаем печенье пол часа, при температуре 190 градусов.

Приятного чаепития!

Вкусный творожный десерт и без всякой заморочки! Как раз для выходного...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм творога – 200г
Стакан муки
3 столовые ложки сахара
Сода
Яйцо
Масло для жарки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог растираем с яйцом и сахаром, добавляем соду, гашеную уксусом. Затем постепенно добавляем муку.

Тесто разминаем, сворачиваем небольшую колбаску, разрезаем на небольшие кусочки и формируем небольшие батончики

Обжариваем батончики в разогретом масле.

В принципе, всё - батончики готовы! Посыпайте их сахарной пудрой и подавайте к столу

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: на два коржа (каждый делите ещё на два) - 4,5 столовой ложки муки, 2 плитки темного шоколада; стакан сахара, пачка сливочного масла, 2 пакетика ванилина, 6 яиц, по щепотки соды и соли

Для крема: 400 грамм 9% творога, сахар, 3 стол ложки сметаны, немного 33% сливок
Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник.

Для помадки: 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки какао-порошка, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка сливочного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопим, на медленном огне, постоянно помешивая, масло с шоколадом
Яйца смешаем с сахаром, содой и солью, добавим ваниль и муку, перемешаем хорошенько
Постепенно добавим шоколад
Выльем в форму, смазанную маслом, половину содержимого
Выпекаем 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов
Вытаскивая корж из формы, пройдемся лопаточкой по краям формы, плотно прижмем широкую плоскую тарелку (либо деревянную доску) и перевернем
Аккуратно разрежем на две части каждый корж и дадим им остынуть


Пока печется второй корж, приготовим помадку: распустим в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавим к нему сметану, сахар и какао и варим, помешивая, чтобы образовалась густая однородная консистенция

Как остынут коржи - промажем каждый кремом, а самый последний только помадкой

Украшаем на свой вкус

Блинные пироги - это всегда вкусно. Мне, к примеру нравятся такие пироги с мясом, с грибами. Этот пирог сладкий - с творогом и абрикосовым вареньем. Десерт на загляденье, особо для любителей творога и сладкого...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: 160 грамм муки, 300 мл молока, 3 яйца, 2 столовых ложки растительного масло и щепотка соли

Для начинки: 500 грамм творога, 150 грамм абрикоcoвого варенья, 3 яйца, столовая ложка сметаны, 4 столовых ложки сахара, чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли,

Для смазывания - сливочное масло и 2 столовые ложки сметаны



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбиваем венчиком, солим. Затем всыпаем муку, аккуратно растираем, чтобы было безкомочков.

Постепенно, постоянно размешивая, вливаем в тесто молоко, не допуская образования тех же комков. Когда молоко перемешаем с мучной смесью, добавим в тесто растительное масло.

Печем, на смазанной маслом сковородке, тонкие блинчики.

Соединяем яйца, творог, сахар и соль. Добавляем в творожную массу столовую ложку сметаны, перемешиваем.

Смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем блин на смазанную поверхность, покрываем его абрикосовым вареньем, смазываем творожной начинкой. Теперь накрыть следующим блином, опять смазываем вареньем и творожной массой. Собираем таким образом блинный торт. А последний блин смазываем сметаной.

Выпекаем 40 минут (до золотистого цвета) в разогретой (при 180 градусах) духовке. Готовый пирог надо слегка остудить.
Подаем десерт к столу...

Сказать, что это очень вкусно - этого мало - это просто фантастически, просто нереально вкуcно!..

Здесь творожные завитушки после выпечки заливаются сметанной заливкой, в результате эти завитушки получаются волшебно мягкими, а в доме стоит приятный, умопомрачительный аромат...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: муки - 350 грамм, сухих дрожжей - 3 грамма, молока - 100 грамм, сахара - 50 грамм, жирного (82%) маргарина - 50 грамм (заменяется сливочным маслом), сметаны - 70 грамм и щепотка соли 

Для начинки: творога - 500 грамм, яйцо, сахара - 100 грамм

Для заливки: сметаны - 200 грамм и сахара - столовая ложка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Всыпаем в теплое молоко сухие дрожжи, добавляем пол чайной ложки сахара, три чайные ложки муки. Размешиваем всё до однородного жидкого теста и оставляем минут сорок - должна появиться пенная шапочка

Просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, все размешиваем до однородной массы.

Добавляем в мучную смесь маргарин (размягченный), сметану и растираем в крупную крошку.

Вливаем дрожжевую болтушку и замешиваем тесто средней консистенции. Если что, добавьте немного муки или молока.

Накроем замешанное тесто и оставим его минут на 15. Отдохнувшее тесто хорошенько вымесим до однородного, гладкого состояния. Накрываем готовое тесто и оставляем в тепле до удвоения в объеме.

Для творожной начинки растираем творог с сахаром и яйцом в однородную массу. Если творог слишком влажный, - добавьте в начинку чуть-чуть муки либо тертых сухарей.

Раскатываем тесто в сантиметровый прямоугольник. Раскладываем творожную начинку. Сворачиваем в неплотный рулет тесто с начинкой.
Нарезаем рулет на кусочки желаемой толщины.

Раскладываем творожные завитушки на противень с бумагой для выпечки, накрываем и оставляем для расстойки на 40 минут.

Минут за семь до посадки в печь смазываем завитушки разболтанным яйцом.
Выпекаем до зарумянивания при 180 – 200 С.

Для заливки смешаем сметану с сахаром и сразу же после выпечки смазываем обильно завитушки сметанной заливкой, накрываем их и оставляем до полного остывания...