Зимнее время - одно из самых сложных для тех, кто любит свежие салаты. Но вместо того чтобы покупать чрезмерно дорогие несезонные помидоры и огурцы, обратите внимание на овощи, для которых зима - родное время. Сегодня у нас - свекла...

Салат со свеклой и орехами

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 крупный корнеплод
2 столовые ложки грецких орехов
2 столовые ложки майонеза
сахар
соль
чайная ложка хрена

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварную или запеченную свеклу очистим и натрем на терке.
Добавим нарезанные грецкие орехи и хрен.
Посолим салат и добавим щепотку сахара.
Заправим его майонезом, перемешаем и охладим.


Салат со свеклой и черносливом

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кг свеклы
200 грамм чернослива
200 грамм кураги
5 грецких орехов
соль
250 грамм майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу отварим, очистим и натрем на терке.
Если сухофрукты жестковатые, то замочим их на несколько минут в горячей воде, а потом нарежем мелкими кусочками.
Грецкие орехи поломаем руками или нарежем ножом.
Соединим все ингредиенты со свеклой.
Посолим салат и приправим майонезом.

Салат из капусты со свеклой

ПОТРЕБУЕТСЯ:

свекла среднего размера
300 грамм белокочанной капусты
70 грамм корня сельдерея
болгарский перец
пучок зеленого лука,
4 столовые ложки масла (лучше оливкового)
2 чайные ложки зиры,
2 зеленых яблока
соль
столовая ложка яблочного уксуса
1 морковь
50 грамм изюма без косточек
2 соленых огурца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу сельдерей и морковь очистим.
Натрем овощи вместе с яблоками на крупной терке.
Нарежем перец полосками.

Капусту тонко нашинкуем, удалив верхние листья.
Зеленый лук нарежем колечками, а огурцы накрошим кубиками.

Поместим изюм в горячую воду на 10 минут.
Зиру обжарим на сухой сковороде в течение трех минут, а затем взобьем вместе с оливковым маслом, перцем, солью и уксусом.

Положим в большую миску морковь, сельдерей, свеклу, огурцы, зелень, изюм, болгарский перец и капусту.
Заправим салат соусом и перемешаем.

Источник: useful-food.ru

Свекла - это целая кладезь всевозможных полезных веществ, которые стоит применить при уходе за кожей лица, за волосами.
Она отбеливает и питает кожу, предотвращает старение кожи, снимает воспаление, придает блеск волосам, усиливает их рост

МАСКА ДЛЯ ЛИЦА

Прекрасно омолаживает и освежает кожу.
Берем столовую ложку протертой на мелкой терочке свежей свеклы, добавляем столовую ложку сметаны или сливок, наносим на десять минут на лицо, затем смываем прохладной водой и наносим увлажняющий крем.


ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА

Отвариваем небольшую свеклу, чистим, натираем на терке и смешиваем с чайной ложкой меда и с чайной ложкой растительного масла (желательно нерафинированого). Наносим минут на двадцать на очищенную кожу лица, затем смываем теплой водой и наносим увлажняющий крем.



МАСКА ДЛЯ ВОСПАЛЕННОЙ КОЖИ

Отвариваем большую свеклу, а в воду, где варилась свекла добавляем натертую картофелину и немного пшеничной муки (масса консистенции сметаны).
Наносим маску на лицо, кладем сверху салфетку, смоченную предварительно в свекольном отваре. Смываем маску через 10 минут водой, смешанной с молоком.


МАСКА ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ И СУХОЙ КОЖИ

Смешиваем протертую свеклу со сметаной (пропорция 1:1) и накладываем на двадцать минут на лицо, зону декольте и шею и зону декольте. Смываем теплой водой.


МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ

Отвариваем небольшую свеклу, натираем на мелкой терочке. Две столовые ложки кашицы смешиваем с чайной ложкой камфарного спирта. Наносим полученную смесь на лицо ровным слоем (без области вокруг глаз), а через минут 20-25 смываем кипяченой холодной водой. Маску делаем в течении шести недель три раза в неделю.


ОТБЕЛИВАЮЩИЙ ЛОСЬОН

Разводим свежевыжатый свекольный сок кипяченой холодной водой (пропорция 1:1). Смачиваем в лосьоне тампон, протираем лицо, а через 15 минут умываемся прохладной водой. Хотите избавиться от веснушек - применяйте регулярное данный лосьон - поможет


МАСКА ДЛЯ ВОЛОС

Натираем на терке от двух до четырех штук свеклы (от длины волос) и наносим по всей длине волос. Надеваем полиэтиленовую шапочку, затем укутываем голову полотенцем. Минут через 50 тщательно промываем волосы. Делать маску два раза в неделю и в течение трех месяцев - укрепите волосы и забудете о перхоти


ОПОЛАСКИВАТЕЛЬ ДЛЯ ВОЛОС

Просто воду, в которой свекла варилась, используем для ополаскивания волос - волосы станут блестящими и пышными...
 

Да, свекла обыкновенная, можно сказать, продукт, незаслуженно обиженный диетологами. До последнего времени свеклу использовали чаще всего «для цвета», кроша в супы (борщи) или винегрет. Сейчас же, особенно в Европе, очень популярны диеты, включающие в себя различные блюда из свеклы либо ее листьев, которые тоже, кстати, очень полезны, богаты йодом, железом и аскорбинкой.

В свекле «отыскалось» одно очень ценное, даже уникальное для всех желающих похудеть вещество - бетаин. Он не позволяет всасываться лишним жирам, улучшая при этом усвоение полноценных белков.



Помимо этого, свекла улучшает водно-солевой обмен организма, обладает мягким мочегонным и слабительным действием, что полезно для тех, кто мало двигается… Свекла богата горечами и клетчаткой, стимулирующими работу желчного пузыря и кишечника.

Свекла прекрасно подходит для разгрузочных дней. Это не значит, что надо уныло пережевывать вареную, пресную свеклу, перетертую на терке. Из свеклы можно приготовить массу красивых, вкуснейших блюд. В 100 граммах этого продукта всего 40 ккал. Свекла отлично сочетается с зеленью, с сельдью, но плохо - с копчеными и острыми продуктами.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛОМТИКИ (ПОХУДАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ)



Нарежем свеклу кружочками (меньше сантиметра), сбрызгнем оливковым маслом приправив соком лимона, присыпим прованскими травами и запечем в духовке минут 40 на небольшом огне, потом выключим и дадим немного подвялиться.

СВЕКОЛЬНОЕ СМУЗИ



Отварим среднего размера свеклу и порежем на кусочки. Прокрутим в блендере с пол стаканом нежирного йогурта или минералки, добавим порубленную зелень и несколько капель сока лайма, сверху можно присыпать тертыми грецкими орешками...

Данный салатик довольно острый – это блюдо из кавказской кухни…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило свеклы, 2 зубчика  чеснока, чайная ложка семен  кориандра,  четверть чайной  ложки  красного жгучего  молотого перца, 50 грамм  растительного масла, столовая ложка уксуса, столовая ложка сахара и соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим свеклу и  нарезаем  тоненько соломкой. В кофемолке мелем семена кориандра.  В свеклу добавляем  красный жгучий перец  и молотый кориандр, соль, уксус, сахар.  

Укладываем свеклу  горкой, сверху выкладываем  измельченный чеснок. Отдельно нагреваем  растительное масло (не доводя до кипения), выливаем раскаленное масло сверху свеклы с чесноком.  Все тщательно перемешиваем. Готово…

Приятного аппетита!...

СВЕКОЛЬНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА




 К одной  столовой ложке свеклы (свежей и  натёртой) добавьте две чайных ложки  густых сливок,  нанести на лицо. Минут через  10 минут смойте  холодной водой.
 

ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА:

 Отварите небольшую свеклу, очистите, натрите  на тёрке, добавьте  по чайной  ложке растительного масла и   мёда. Нанесите смесь  на очищенную кожу лица, а через двадцать  минут смойте  тёплой водой.

 МАСКА ДЛЯ БЛЕДНОЙ КОЖИ ЛИЦА



 Отожмите  из свеклы сок, смешайте с молоком  (в равных пропорциях),  нанесите на   кожу лица, а через  20 минут умойтесь  теплой водой.

 ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ КОРНЕЙ ВОЛОС

 Натрите  на тёрке две  свеклы (3-4, если волосы длинные), распределите  массу по  длине волос, наденьте  полиэтиленовую шапочку, обвяжите полотенцем   сверху. Минут через 45  смойте тщательно состав. Применйте не более двух  раз в неделю.

 P.S. Воду, в которой варилась свекла, не выливайте, -  она будет вам прекрасным ополаскивателем для волос, сделает ваши волосы  пышными и послушными.