-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lipa_fv

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2012
Записей: 22056
Комментариев: 79981
Написано: 105794

РЫБА, ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ

Дневник

Среда, 25 Июня 2014 г. 11:29 + в цитатник

Рыба в молоке - старинный семейный рецепт. Рыбу можно брать любую – самую недорогую, но лучше брать рыбку, которая при обжаривании суховата. В традиционных рецептах чаще всего используется хек, треска или минтай.

В рецепте «маленькая хитрость»: в молоко обязательно добавить большое количество лука - даже те, кто не любит вареный лук, в данном блюде с удовольствием его съедят. Если же лук видеть не хочется, - есть смысл соус растирать блендером.
Немного придется повозиться, но оно того стоит…

31 (500x375, 176Kb)

ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм филе хека (можно и другую рыбку), 400 мл молока, одна луковица, 2 столовой ложки подсолнечного масла, , 2 столовой ложки пшеничной муки, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вычищаем рыбу, разрезаем на кусочки и солим, посильнее. Панируем кусочки рыбы в муке.
Выкладываем кусочки в горячее масло, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.
Режем некрупными кусочками лук.
Переворачиваем куски рыбы верх румяной корочкой и заполняем нарезанным луком все свободные места.
Заливаем рыбу молоком, чтобы молоко достигало верхних краев рыбы. Даём молоку закипеть, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь. Оставляем рыбку тушиться в молоке и на маленьком огне.
Тушим, пока молоко загустеет до консистенции соуса, ну а лук должен почти полностью растворится в молоке.

32 (448x336, 35Kb)

Перед подачей рыбу поливаем соусом. Тем, в котором рыбка тушилась. В виде гарнира отлично подойдет картофель или картофельное пюре. Можно, конечно, что-то другое – на ваш вкус…
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

 Страницы: [1]