Готовится просто и быстро. И вкусный! Пригодится для появления неожиданных гостей.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

0,5 кг мясного фарша
150 грамм твердого сыра
3 яйца
Зубчик чеснока
250 грамм муки в кляр
250 грамм молока в кляр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавляем в фарш соль, перец, яйцо и измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем фарш тонким слоем на пищевую пленку.
Фарш посыпаем тертым сыром, немного отступая от края (мясо не должно прилипать, когда будем сворачивать рулет)
Прихлопываем слегка ладошкой сыр, он должен немного прилипнуть.
Сворачиваем, при помощи пленки, приготовленный фарш в рулет.
Заворачиваем рулет в эту же пленку, убираем на 3-4 часа в морозильную камеру.

Разворачиваем и даем ему 5-10 минут постоять.
Тем временем делаем кляр. Соединяем яйцо, муку и молоко, по желанию, подсаливаем. Должно получиться типа густой сметаны по консистенции.

Нарезаем рулет кусочками - где-то в полтора сантиметра.
Обмакиваем в кляре каждый кусочек.
Берем вилочкой кусочек, кладем с тестом на горячую сковороду.
Обжариваем на среднем огне - до золотистой корочки с двух сторон.
Готово! Вкусно и в холодном, и в горячем виде. Приятного аппетита!

Кстати, этот рулет долго хранится в морозильной камере...

Если нет времени (или желания) стоять у плиты, помешивая что-то в сковороде или казане, то приготовьте блюдо в духовке: на его приготовление затратится меньше времени, зато внешний вид у такого блюда - «пальчики оближешь»...

К тому же, если свинину запечь в духовке, - она будет не такой жирной, как если бы её жарили на сковородке. Именно поэтому запеченная свинина считается наиболее полезной для здоровья. А это вкуснейшее блюдо родом из Греции...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

500 грамм свинины
200 грамм майонеза
400 грамм сыра сулугуни
2 луковицы
ананасы в банке
растительное масло
соль и перец


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим лук, нарезаем его мелкими полукольцами, обжариваем лук до светло-коричневого цвета на растительном масле

Нарезаем мясо мелкими кусочками
Выкладываем в форму поджаренный лук, следом мелкие кусочки мяса, затем кубики ананасов, которые равномерно распределяем по всему мясу. Осталось смазать ананасы майонезом и посыпать натёртым сулугуни.

Сыр под воздействием температуры расплавится, создавая что-то вроде своеобразной «крышки», мясо под которой отлично пропечется. А сок от ананасов и мяса остается внутри.
Блюдо благодаря этому получается сочным, и мясо «тает во рту»...
 

Легкий и безумно вкусный салатик, основными ингредиентами которого являются картофель, копченая скумбрия и яблоко. Эти продукты в сочетании дают потрясающие вкусовые качества, а какой аромат - сказка!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм копченой скумбрии
100 грамм яблок
3 картофелины
Огурец
3 столовые ложки растительного масла
Столовая ложка лимонного сока
Перец
Сахар
Зеленый лук
Соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем картофель до готовности, удаляем кожицу и нарезаем на небольшие кубики.
Нарезаем скумбрию мелкими кубиками (можно разделать руками).
Нарезаем (по усмотрению, огурец и яблоко.
Поливаем яблоко лимонным соком.

Делаем заправку для салата: Смешиваем лимонный сок с растительным маслом, добавляем соль, сахар и перец - все тщательно перемешиваем.
В салатницу выкладываем все имеющиеся ингредиент. Сверху заливаем все заправкой. Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не повредился картофель.

Убираем салат в прохладное место часа на два-три. А перед подачей на стол посыпаем рубленным зеленым луком. Всё - приятного аппетита!..

Предлагаем при выборе меню на выходные или праздничные дни обратить внимание на рецепты из лаваша - рулеты, вкус которых запомнится надолго всем. Например, это может быть оригинальный рулет с вкусной красной рыбой или рулет с начинкой из ветчины и овощей.

Рулет из лаваша с красной рыбой

ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 350 г слабосолёной красной рыбы;
• 1 армянский лаваш;
• 250 г плавленого сыра;
• Зелень по вкусу;



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Раскладываем пласт лаваша и смазываем его плавленым сыром.
• Очень тонкими пластинками нарезаем рыбу, выкладываем его на лаваш в виде черепицы.
• Пучок петрушки и укропа моем, встряхиваем воду, обсушиваем и измельчаем.
• Измельченной зеленью посыпаем выложенную на лаваш рыбу и сворачиваем рулетом.
• Затем рулет заворачиваем в пищевую фольгу, кладем в холодильник на минимум на один час.
Приятного вам аппетита!

Рулет из лаваша с ароматной начинкой из ветчины и овощей

ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 1 баклажан;
• 60 мл растительного масла;
• 100 г сыра моцарелла;
• 150 г ветчины;
• 2 помидора;
• 1 столовая ложка зеленого укропа и петрушки;
• 2 тонких лаваша;
Для майонеза:
• 2 желтка;
• Щепотка горчицы;
• Сок половины лимона;
• 1,5 столовых ложки растительного масла;
• Соль по вкусу;



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Баклажан моем, очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, солим, оставляем на 15минут.
• Затем просоленные ломтики баклажана обжариваем на сковороде в разогретом масле с двух сторон до легкого зарумянивания.
• Помидоры бланшируем в кипятке, затем обдаем холодной водой, очищаем от кожицы и удаляем плодоножки, а мякоть нарезаем ломтиками.
• Такими же ломтиками нарезаем сыр моцарелла и ветчину.
• Для приготовления майонеза тщательно растираем желтки с горчицей и солью, добавляем лимонный сок.
• Затем продолжаем растирать, добавляем растительное масло.
• Зелень петрушки и укропа моем, встряхиваем от воды, обсушиваем и измельчаем, смешиваем с приготовленным майонезом.
• Смесью из зелени и майонеза смазываем лаваш, затем на каждый выкладываем измельченные помидоры, баклажаны, сыр и ветчину.
• Затем лаваш аккуратно сворачиваем в рулет и ставим в холодильник на сорок минут.
• По окончанию этого времени рулеты разрезаем пополам и выкладываем на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Довольно простое, а, главное, быстрое в приготовлении мясное блюдо. Как говорится, вкусно и сытно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кусочка свиной корейки на кости
200 грамм свежих шампиньонов
30 грамм сливочного масла
Чайная ложка сушенного орегано
Чайная ложка лимонного сока
Щщепотка куркумы
3 зубчика чеснока
Соль
4 столовые ложки растительного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо вымоем и высушим.
Чеснок раздавим и разотрем на доске ножом. Добавим орегано, столовую ложку растительного масла, лимонный сок и соль

Замаринуем мясо. Оставим, пока не подготовим остальное.
Чистим грибы и режем их пластинками. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла и нагреваем.
В разогретой сковороде обжариваем с обеих сторон корейку до золотистого цвета.
Затем отправляем туда немножко сливочного масла.

Отправляем к мясу грибы, солим и приправляем для цвета куркумой.
Накрываем крышкой и тушим минут пять, иногда помешивая.

Корейку можно подавать с картофельным пюре, с гречневой кашей, с любыми овощами.
Приятного аппетита!
 

Удобное блюдо на выходной - без особой заморочки, даже печь не надо...



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан муки
Яйцо
Плавленый сырок
Четверть стакана сахара
Треть чайной ложки соды
Пудра сахарная
Масло растительное
Чайная ложка сока лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натираем плавленный сыр на крупной тёрке, затем добавляем яйцо и сахар. Перемешиваем



Добавляем гашенную лимонным соком соду, просеянную муку.



Замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и нежным по консистенции.



Разделяем тесто на маленькие кусочки и скатываем из них колбаски. Соединяем края, - у нас получатся колечки.



Колечки выкладываем на разогретую сковородку с маслом и жарим их до золотистой корочки с двух сторон.



Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Никто не обидится, если в выходной приготовить такую вкуснятину - кофейный смузи с бананом, тертым шоколадом и мороженым
Смузи – блюдо универсальное, которое каждый сможет приготовить по-своему - не бойтесь экспериментов и смешивайте то, что любите, балуйте себя питательными десертами!

ПОТРЕБУЕТСЯ:
70 мл свежесваренного эспрессо
Половинка крупного (или один мелкий) банан
100 мл мороженого пломбир
50 мл молока
Столовая ложка тертого шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварите эспрессо и оставьте его охлаждаться
Затем все компоненты, кроме тертого шоколада, засыпьте в миксер и доведите до состояния вспененной сметаны.
Вылейте в стеклянный бокальчик и посыпьте тертым шоколадом. Ваш кофейный смузи готов! Делов на пять минут, а сколько удовольствия!..

Конечно, это блюдо для пикника на природе, но, при желании, его можно приготовить и дома...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Филе цыпленка — 500 грамм
ветчина — 150 грамм
лук зеленый —100 грамм
лук репчатый —100 грамм
яйцо
сок лимонный — 30 мл
перец и соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промойте куриное филе и вместе с очищенным репчатым луком пропустите через мясорубку.

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо и ветчину, порезанную мелкими кубиками. Тщательно перемешайте и выдержите два часа в прохладном месте.

После этого разделайте приготовленную массу в виде колбасок, нанизайте колбаски на шампуры и жарьте над раскаленными углями.

Перед подачей украсьте кебаб перьями зеленого лука, полейте лимонным соком

Этот осенний пирог обладает богатейшим вкусом, благодаря ароматному крему из фундука и двух видов шоколада

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для шоколадного теста: 225 грамм муки, 25 грамм какао-порошка, 125 грамм масла, нарезанного кубиками, 85 грамм сахара и яйцо

Для мучной смеси: 45 грамм сливочного масла, 90 грамм сахара, яйцо, пол чайной ложки разрыхлителя и 90 грамм муки

Для крема: 90 грамм темного нарезанного шоколада, 90 грамм молочного нарезанного шоколада, 40 грамм нарезанного поджаренного фундука и 180 мл сливок

Для начинки: 2 столовые ложки абрикосового джема, большая очищенная груша и 20 грамм нарезанного поджаренного фундука



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреваем духовку до 170 ° С.

Готовим шоколадное тесто. Смешиваем муку, сахар, какао и масло в кухонном комбайне.
Взбиваем, пока не получим смесь, похожую на хлебные крошки.
Добавим яйцо и взбиваем раз.
Скатаем тесто в шар.
Выложим тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой и раскатаем тесто в круг (толщина 3-4 мм).

Переложим тесто в смазанную маслом форму 23 см, сформируем бортики.
Поставим в холодильник, пока готовится наша начинка

Положим в миску сахар и размягченное сливочное масло, взобьем миксером. Добавим яйцо и разрыхлитель, перемешаем венчиком. Теперь осторожно добавим муку, помешивая.

Готовим крем. Положим в миску шоколад. Вливаем сливки в кастрюлю и доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Нальем в миску и взобьем, пока не получим гладкий крем, затем вмешиваем лесные орехи. Аккуратно перемешиваем мучную смесь вместе с шоколадной.

Вынимаем из холодильника шоколадное и заливаем кремом. Разрезаем грушу на 12 тонких кусочков, выкладываем по кругу на крем. Посыпаем орехами.

Выпекаем порядка 25 минут, в предварительно разогретой духовке. Готовность проверяем зубочисткой.

Нагреваем в кастрюле абрикосовый джем. Смазываем пирог джемом и даем ему немного постоять перед подачей на стол...

Мало кто из нас откажется от сочного кусочка мяса. Есть огромное количество рецептов по приготовлению мясных блюд, но « его величество шашлык», да на природе, всегда будет вне конкуренции
В шашлыке главное - маринад. Томатный сок — один из самых популярных маринадов. Мясо в таком маринаде получается очень сочное, нежное и аппетитное

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 килограмма свиной шеи.
4 луковицы.
Литр натурального томатного сока.
Соль
Паприка
Кориандр
Кумин
Красный перец
Базилик



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежем шею средними кусочками и сложим в емкость.
Нарежем лук кольцами и отправим к мясу.

Зальем свинину томатным соком и добавим специи по вкусу.
Хорошенько перемешаем и оставим мариноваться на три часа (можно поместить в холодильник - на ночь).

Маринованный шашлык солим и нанизываем на шампуры.
Жарим шашлык до зарумянивания на горячих углях, периодически переворачивая.
Подаем со свежими овощами и зеленью. Приятного и вкусного отдыха!
 

Готовьте его в субботу - может и на воскресенье хватит...)))

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан питьевого йогурта с любым вкусом
3 яйца
3 столовые ложки сахара (можно меньше - йогурт же сладкий)
2 столовые ложки растительного масла
1,5 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
40 грамм сливочного масла (растопить)
Пакетик ванильного сахара
100 грамм изюма
100 грамм чернослива без косточкиг изюма
Щепотка соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреваем духовку на 180 градусов.Смазываем форму для кекса сливочным маслом.

Заливаем кипятком на 5 минут сухофрукты, затем сливаем с них воду и подсушиваем на салфетке, перекладываем в миску и смешиваем с щепоткой муки.

Отделяем белки от желтков.Взбиваем в миске желтки с сахаром, ванилью и солью до бела желтки.
Продолжая взбивать вливаем растительное масло и сливочное, уже растопленное.
Затем добавляем йогурт, размешиваем, всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем, чтобы не было комков, добавляем изюм с черносливом.

Отдельно взбиваем белки в крепкую пену. Смешиваем аккуратно, до однородной массы, тесто с белками, переливаем смесь в форму.

Выпекаем до золотистого цвета, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Готовый кекс переворачиваем на решетку, аккуратно снимаем дно и бортик формы, даем полностью остыть.



Нарезаем на порционные кусочки. Все, приятного аппетита!

Даже звучит красиво! А как выглядит!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

8 листов лазаньи
33% сливки - 500 мл
сахарной пудры - 3 столовых ложки
свежие ягоды - 2 стакана
Топленое масло - 4 столовых ложки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем листы лазаньи до мягкости (согласно инструкции), откидываем их на дуршлаг, промываем холодной водой, затем обсушим их, выложив листы отдельно.



Обжариваем каждый лист до золотистого цвета - в сливочном масле и с обеих сторон до золотистого цвета. Остудим листы лазаньи



Взбиваем в густую пену сливки с пудрой. На лист лазаньи выкладываем слой взбитых сливок, кладем на него немножко ягод. Следом опять лист лазаньи, слой сливок, слой ягод.



Подаем немедленно, присыпав блюдо пудрой...

Курица с лимонно-йогуртовым маринадом, под ореховым соусом, да на гриле - блюдо, которое всегда украсит ваши выходные...



ПОТРЕБУЕТСЯ:

куриные бедра (ножки) - килограмм
лимон
паприка - две столовые ложки
йогурт - 300 мл
чеснок - 4 зубчика

Для соуса:

петрушка (другая зелень) - пучок
орехи грецкие (другие орехи) - стакан
соль, перец
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем лимон и чеснок кружочками. Курицу складываем в контейнер для маринования, натираем солью, чесноком и перцем, перекладываем лимоном



Минут через десять заливаем йогуртом и перемешиваем руками. Оставляем на полчаса



Для соуса складываем все ингредиенты в блендер, - измельчаем до пастообразного состояния.
Поджариваем курицу на гриле до готовности и подаем с соусом



Приятного аппетита!

Такой салатик - с запеченным куриным филе, с грибами и блинчиками будет всегда кстати - и на выходной, и даже в праздник. Очень сытный и вкусный салат, а запеченное филе, блинчики с зеленью, придают салатику особый вкус...



ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм куриного филе
300 грамм грибов
4 обычных помидора или 25 помидорок черри
150 грамм лука
майонез
растительное масло
соль
перец

Для блинчиков:
зелень по вкусу (например, укроп)
3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филешку кладем в фольгу, солим и перчим



Фольгу заверачиваем. Кладем в форму для запекания и ставим в духовку. Запекаем пол часа при температуре 180 градусов. Охлаждаем



Нарезаем мелко филе, лук, грибы.
Обжариваем на растительном масле лук.
Добавляем грибы, солим и перчим, жарим минут 15



Нарезаем небольшими кусочкамипромидоры.
Теперь делаем блинчики: нарезаем мелко зелень; взбиваем яйца и добавляем укроп; солим немного и перемешиваем.
Сковороду немного смазываем маслом.
Из полученной массы жарим блинчики с одной стороны (можно пожарить большой блинчик, а можно разделить массу и пожарить 3 блинчика).
Переворачиваем и жарим с другой стороны. Охлаждаем



Нарезаем соломкой



Смешиваем филе, грибы, блинчики и помидоры.
Если необходимо, досаливаем и заправляем майонезом. Готово!



Приятного аппетита!

Это мясо, томленое в казане или горшочках, вместе с сочными, изумительно вкусными сезонными овощами!
Сразу совет: овощи нарезайте крупно - это одно из главных условий для приготовления этого вкусного, красивого блюда...

На 8 порций ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм молодой баранины (мякоть или с костями) либо говядины (лопаточная или тазобедренная часть)
500 грамм баклажанов
400 грамм картофеля
500 грамм репчатого лука
500 грамм помидор
300 грамм болгарского перца
3-4 зубчика чеснока
3-4 перышка зеленого лука
50-70 грамм сливочного масла (в идеале - курдючного сала)
5-7 столовых ложек растительного масла
Соль
По 5-7 веточек зелени базилика, петрушки, кинзы и укропа
Острый стручковый зеленый перец (это по желанию - для любителей острого)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны вымоем и нарежем крупными или средними кусками. Складываем их в миску, солим крупной солью, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Затем баклажаны ополаскиваем прохладной водой, отжимаем слегка из них влагу.

Крупно нарезаем очищенный картофель (средний картофель разрезаем пополам, крупный - части на 4, а мелкий оставляем целиком).
Нарезаем очищенный лук четвертькольцами.
Мытый болгарский перец: срезаем крышечку, удаляем сердцевину с семенами, нарезаем крупными полосками.
Помидоры нарезаем на сегменты (нарезаем их в последнюю очередь, прямо перед закладкой в горшочки).
Мелко рубим ножом чеснок.
Мытую зелень и зеленый лук обсушим и порубим.
Острый зеленый перец аккуратно разрезаем вдоль и удаляем семена.
Нарезаем перец маленькими кубиками.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем баклажаны и обжариваем их по 2-3 минуты со всех сторон, до золотистой корочки.

Выкладываем баклажаны из сковороды, отставляем их в сторону.
Доливаем в сковороду немного масла, выкладываем болгарский перец и обжариваем около пяти минут, периодически помешивая.

Теперь в сковороде обжариваем до золотистой корочки картофель, перекладываем его в миску и отставляем в сторону.

фото 6

В сковороду долить немного масла, выложить лук и обжаривать, помешивая, около 5 минут, на среднем огне. Лук переложить в миску.

Выкладываем на сковороду в один слой мясо и обжариваем его минут 5-7, до золотистой корочки.

Следующий этап: обжаренные мясо и овощи выкладываем в горшочки или казан слоями, подсаливая каждый слой.

На дно кладем сливочное масло (лучше курдючное сало). Затем в один слой мясо.
Далее лук и кусочек сливочного масла.
Теперь баклажаны.
Очередь картофеля с кусочком сливочного масла.
Следом помидоры.
Теперь болгарский перец.

При необходимости, слои повторяем, пока не используем все овощи.
Сверху посыпим зеленью, чесноком и, если используете, мелкорубленным острым перцем. Не забываем немного подсаливать слои.
Можно еще посыпать блюдо щепоткой молотого кориандра.



Казан или горшочки накрываем крышкой и ставим на полтора-два часа в разогретую до 180°C духовку.
Готовому чанахи даем настояться 15 минут и подаем с большим количеством зелени...

Пока еще лето: простой, изысканный рецепт французской кухни - мидии «Маринара». Готовится блюдо буквально в считанные минуты, причем получается невероятно вкусным!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм свежих мидий в раковинах
Крупная луковица (репчатый или белый салатный)
150-200 мл белого сухого вина
4 веточки зелени петрушки
3-4 зубчика чеснока
4 столовых ложки оливкового масла (или 100 грамм сливочного масла)
букет Гарни: лавровый лист, 2 веточки тимьяна и стебли от небольшого пучка петрушки - все связать в пучок кулинарной нитью
свежемолотый перец
соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перед приготовлением замочите мидии на полчаса в холодной воде.
Всплывшие мидии и мидии со сколотыми поврежденными раковинами - выбросить. Мидии с приоткрытыми створками - постучите по ним пальцем: если мидия закроется - в готовку, если не закроется - выбросить.
Хорошенько промыть раковины под проточной холодной водой, очищая мидии от грязи, водорослей и песка.
После приготовления мидий, их створки должны открыться, а раковины у которых створки не открылись - выбросить.
Во избежание отравления их НЕЛЬЗЯ употреблять в пищу!
Приготовленные мидии съедайте сразу после приготовления и повторно не разогревайте!

Очищаем и мелко нарезаем лук.
Очищенный чеснок раздавим ножом и порубим.
Моем зелень петрушки и отделяем листья от стеблей (стебли откладываем для букета Гарни), а листья мелко рубим ножом.

Готовим букет Гарни (травяной букет для ароматизации): стебли петрушки, пару веточек тимьяна и лавровый лист связываем кулинарной нитью в пучок.
В сотейнике или толстодонной кастрюле разогреваем оливковое масло (или растопим сливочное).
Выкладываем лук, добавляем горстку рубленой петрушки, букет Гарни и томим на среднем огне, помешивая, порядка трех минут, не давая зажариться луку.

Вливаем белое вино и томим на среднем огне около пяти минут.
Выкладываем в кастрюлю с винным соусом подготовленные мидии.

Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим три минуты.
Добавляем в кастрюлю чеснок и рубленую петрушку, перемешиваем.
Накрываем крышкой и готовить мидии еще три минуты.

Мидии готовы, когда у них открылись раковины.
Подаем мидии к столу со свежим хрустящим багетом

Вас ждет невероятный букет вкуса - то, что и нужно для блюда на выходной или праздничный день...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Филе курицы – 500 грамм
сыр – 150 грамм
Пол лимона
майонез – 3 столовые ложки
горчица – 1 столовая ложка
крупная морковь – 1 шт.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе нарезаем на мелкие (по 2 сантиметра) кусочки
Солим, перчим.
Готовим маринад: выдавливаем из пол лимона сок, добавляем горчицу, и майонез.
Перемешиваем до однородного состояния.
Заливаем курицу с маринадом, оставляем на два часа.
Натираем сыр и морковь на крупной тёрке.
Укладываем слоями в форму маринованную курицу, морковь и сыр.
Запекаем в в разогретой до 200°C духовке 40 минут
Быстро и вкусно!

Существует немало вариаций этого освежающего холодного супа, приготовленного из сырых овощей. Гаспачо - испанское блюдо, которое готовилось на основе черствого хлеба, чеснока, уксуса и оливкового масла. Когда-то это блюдо являлось пищей для бедных, однако сегодня это популярный, даже модный суп, и его подают в лучших ресторанах мира...Достойный супец для выходного дня!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 зубчика чеснока;
большой огурец;
половина фиолетовой луковицы;
5 помидоров;
2 стебля сельдерея;
кабачок;
щепотка черного перца
щепотка соли;
четверть стакана оливкового масла;
полтора литра томатного сока;
восьмая часть стакана красного винного уксуса;
чайная ложка соуса табаско
2 столовые ложки сахара;
четверть стакана оливкового масла.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале измельчим несколько зубчиков чеснока.
Почистим фиолетовую луковицу, разделим ее напополам, затем одну половинку нарежем мелкими кубиками.
Теперь моем кабачок, не очищайте его, нарезаем кубиками.
Такими же кубиками нарезаем огурец и несколько помидоров.
Промоем и порежем очень мелко сельдерей.
Выложим в чашу кухонного комбайна половину измельченных овощей, добавим четверть стакана оливкового масла и 2 стакана томатного сока.
Теперь добавим немного уксуса - это ключевой ингредиент гаспачо.
Добавим 2 столовые ложки сахара, -так мы немного нейтрализуем кислоту уксуса.
Следом добавим щепотку соли и немного соуса табаско - всё, мы готовы смешивать суп.

Перемешиваем его так, чтобы получилось очень жидкое пюре.
Выливаем пюре в большую миску, добавляем пару стаканов томатного соуса. Бросим в миску с супом оставшиеся измельченные овощи, попробуем суп и, по необходимости, добавим немного соли.
Ставим миску с супом в холодильник, - пусть хорошенько остынет.

Еще пару изюминок: поджарим на гриле ломтик хлеба и польем его оливковым маслом. Еще, по желанию, можно поджарить на том же гриле несколько крупных креветок...Достанем суп из холода, выльем пару половников в супную тарелку, украсим сверху рубленой петрушкой и столовой ложкой сметаны.
Подаем с креветками и поджаренным хлебом. Вкусно!!!..
 

Очень сытный и вкусный, нежный и не сложный в приготовлении салатик!
Салат порадует своим вкусом любителей грибов и курочки. Все составляющие салата прекрасно дружат между собой.
Он очень сытный и прекрасно подойдёт для праздников.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм куриного филе
4 яйца
300 грамм шампиньонов
Луковица
200 грамм твердого сыра
250 грамм майонеза
50 грамм растительного масла
Соль
Укроп


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Варим и охлаждаем куриное филе. Варим яйца и очищаем от скорлупы. Грибы можем брать любые, например, шампиньоны. Их очистить и тщательно помыть. Репчатый лук также очистить и помыть



Грибы нарезаем крупными кусками в произвольной форме. На сухой разогретой сковороде выпариваем из грибов лишнюю воду. Затем выкладываем грибы в отдельную емкость



Нарезаем полукольцами лук. Затем на той же сковороде

Вкус тыквенного пирога нельзя сравнить ни с чем другим. Даже если вы не любите тыкву, стоит просто попробовать тыквенный пирог, и вы почувствуйте, что это настоящий шедевр вкуса, запаха и цвета.

Метод приготовления тыквенного пирога

Для того, чтобы печь пирог из тыквы, необходимо выбрать продукт небольшого размера. Главное, чтобы тыква была, как можно сладкой и плотной. Перед тем, как приготовить пирог, ее следует запечь, а потом разрезать, чистить семена, и уложить на противень или на посуду. Приготовить тыквенный пирог можно также с помощью консервированной тыквы. Все дело вкуса. Для того, чтобы идеальным образом подчеркнуть чудесный аромат тыквы, необходимо начинку приправить смесью пряностей.



Например, в пирог можно добавить такие пряности, какие:

корица;
ванилин;
мускатный орех;
имбирь;
душистый перец и т.д.
Как правило, основу пирога делают из песчаного теста. Существуют различные рецепты приготовления тыквенного пирога. Каждый рецепт хорош по-своему.

Рецепт пирога с тыквой

Давайте посмотрим один из самых легких и распространенных методов приготовления пирога из тыквы. Для того, чтобы начать печь пирог, нам необходимы следующие ингредиенты:

тыква;
сахар;
яйцо;
сливочное масло;
мука;
лимон;
сода.
Многие думают, что этот рецепт пирога несколько жирный, и это именно так. Это не ошибка в ингредиентах, просто особенность и изюминка этого рецепта именно в том, что пирог получается не сухим, а жирным. Если вы предпочитайте сухие пироги, тога вам стоит посмотреть другой рецепт.

Во-первых, необходимо чистить тыкву, освободить ее с кожуры, а потом натереть маленькой теркой. Потом следует взять лимон и добавить к массе, опять же с помощью маленькой терки. Потом вместе с сахаром перетираем сливочное масло, добавляем яйцо и хорошенько перемешаем. А в конце добавляем готовую тыкву и муку. Соду нужно гасить с помощью лимонного сока. Можно, конечно же, применять специальные разрыхлители. Разрыхлитель можно также сделать самостоятельно. Тесто поставляем в духовку и оставляем там примерно 30-35 минут. Пирог готов!



Остается только наслаждаться его чудесным вкусом. Можно подавать вместе с чаем или кофе. В любом случае, тыквенный пирог не оставит равнодушным никакого любителя сладостей.

Источник