Ингредиенты:

150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 гр желатина
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Сперва необходимо развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Затем молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать.
Разлить смесь по формочкам или чашкам.
Поставить в холодильник на 5 часов.

Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду.
Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Источник

Для наших мужчин...

Сочные, румяные, с хрустящей корочкой! Говорят, что свиные отбивные придумали американские ковбои. Они клали мясо под седло, чтобы свинина отбилась и стала мягкой, а потом жарили и трапезничали после утомительной пастушьей вахты. Но мы столь экстравагантный способ приготовления этого блюда оставим до лучших времен и сделаем отбивные более прозаическим методом…

Самое примечательно, что времени это займет совсем немного и понадобится нам для этого блюда минимальный набор продуктов. Для приготовления классических отбивных нужны следующие ингредиенты:

Классические отбивные из свинины

- мясо без пленок и прожилок
- растительное масло
- черный перец и соль

А теперь непосредственно приготовление:

Мясо нарезаем поперек волокон так, чтобы на срезе получился «рисунок» из завитушек и кругляшков. Нарезаем его небольшими плоскими кусочками толщиной 1-2 сантиметра.

Затем поочередно каждый кусочек кладем на разделочную доску и отбиваем с обеих сторон кухонным молоточком. Отбиваем аккуратно, не превращая свинину в лохмотья, а лишь размягчая верхний слой волокон. Перчим и солим по вкусу и оставляем в таком виде минуты на три.

А тем временем ставим на конфорку сковороду и наливаем в нее масло. Даем маслу как следует раскалиться и быстренько укладываем мясо. Внимание! Кусочки мяса кладем так, чтобы между ними оставалось свободное место. Обжариваем отбивные с каждой стороны 5 минут на сильном огне. Подаем горячими, с любым гарниром.

Отбивные по-рижски

Это рецепт свиных отбивных, усовершенствованный прибалтийскими кулинарами. Они придумали заворачивать отбивные рулетами с омлетом и зеленью и жарить в панировке. Это рецепт, скорее, для торжественного и обильного застолья.

Очень простой десерт, который по вкусу напоминает «Медовик», вот только с коржами для него вам возиться не придется. Крем для торта можно использовать любой на ваш вкус и усмотрение!

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3,25 стакана
Сахар - 2 стакана
Мёд - 3-4 столовые ложки
Сода - 1 чайная ложка
Яйцо - 4 шт
Сливочное масло - 100 грамм
Ванилин по вкусу
Молоко - 2 стакана
Крахмал - 2 столовые ложки

Приготовление:

Чтобы шарики были воздушными, тесто приготовьте на водяной бане. Для этого вскипятите воду и поставьте в нее кастрюльку.
В нее положите 3 чайные ложки сливочного масла, 1 стакан сахара и мёд.
Постоянно помешивая, растворите содержимое.
После добавьте соду, перемешайте массу и снимите с огня.

Немного остудите и добавьте 3 стакана муки и 2 яйца.
Заместите тесто.
Застелите противень пергаментом и сформируйте из теста небольшие шарики размером с орех.

Разложите их на противне, но учтите, что они увеличатся в размере, так что позаботьтесь, чтобы они не касались друг друга.
Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 5–10 минут.

Крем также необходимо готовить на водяной бане.
В кастрюлю вылейте молоко, добавьте 2 яйца, крахмал, 3 столовые ложки муки, ванилин. Перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте 70 грамм масла и взбейте крем.

Готовые и остывшие шарики залейте кремом и перемешайте.
Выложите их в форму и отправьте в холодильник на ночь.
На утро переверните форму, залейте торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.

Источник

Хотите порадовать себя и близких вкусненьким, но не времени стоять у плиты? Тогда обратите внимание на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия.

Ингредиенты:
Печенье — 300 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Какао — 3-4 Ст. ложек
Сливочный сыр — 250 Грамм
Сахарная пудра — 50-100 Грамм
Шоколад — 200 Грамм
Сливки — 100 Грамм

Приготовление:

Рецепт приготовления шоколадного торта без выпечки навеян знаменитым чизкейком. Для начала нужно сделать основу - корж для торта.
Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

На дно формы выложить крошку и плотно прижать. Для этого можно использовать и подручные средства в том числе, например стакан. Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.

Самое время заняться начинкой. Сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.
А теперь главный ингредиент - шоколад. Его необходимо отправить на водяную баню и растопить. Затем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. Еще раз тщательно взбить массу.

В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой. Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.

Когда шоколадная масса стала однородной, самое время доставать корж. За это время он успел уже затвердеть. На корж аккуратно выложить крем и разровнять. Шоколадный торт без выпечки в домашних условиях практически готов.

Теперь осталось дело за малым - отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. Перед подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. Впрочем, он красивый даже без украшения.

Источник

Ингредиенты:

300 грамм горького (70-80% какао) шоколада
100 грамм сливочного масла плюс еще немного для формы
8 крупных яиц
80 грамм мелкого сахара
1 апельсин
20 мл апельсинового ликера

Для украшения:
фруктовый соус
свежие ягоды

Приготовление:

Шоколад разломайте на кусочки. Растопите на водяной бане, добавив нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте.

Сотрите мелкой теркой цедру с половины апельсина. Оставшуюся цедру срежьте острым ножом длинной спиралью и нарежьте на несколько тонких полосок.

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте миксером с половиной сахара до пышности. Добавьте шоколад. Влейте чуть подогретый ликер. Перемешайте до однородности.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром в стойкую пену. В три приема добавьте белки к яично-шоколадной массе, аккуратно перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой.

Круглую разъемную форму диаметром 24-26 см выстелите бумагой для выпечки, смажьте маслом. Влейте тесто. Выпекайте при 180°C примерно 50 мин.

Проверьте готовность, вставив в центр суфле деревянную шпажку (зубочистку) - она должна выйти сухой. Накройте торт фольгой, поставьте на решетку и дайте полностью остыть. Освободите торт из формы, переверните на блюдо. Украсьте соусом, ягодами и цедрой и подавайте.

Источник

Красивое название...

Потребуется:

400 грамм отварной говядины
1 банка консервированной красной фасоли
2 луковицы.
4 маринованных огурца
3 отварных картофелины
2 помидора
майонез
маслины

Приготовление:

Салат делаем слоями.

1-й слой - отварная говядина, порезанная кубиками, а сверху - майонез.
2-й слой - мелко нарезанный лук, майонез.
3-й слой - консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез.

4-й слой - маринованные огурцы, порезанные мелкими кубиками и майонез.
5-й слой - мелко порезанный отварной картофель, майонез.
6-й слой - порезанные кубиками помидоры, маслины разрезанные вдоль пополам, выложенные в форме сердца.

Готовый салат ставим на 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

Сладкоежкам посвящается!

Ингредиенты:

Печенье — 48 штук.
Творог — 500 грамм
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 100 грамм
Сметана — 250 мл
Чернослив — 150 грамм
Черный шоколад по вкусу

Приготовление:

Чернослив заливаем кипятком, оставляем набухнуть около 15 минут.
Затем сливаем воду и мелко нарезаем.

Творог взбиваем с сахаром, добавляем жирную сметану.
Еще раз взбиваем блендером.
Затем добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо смешиваем.

Выкладываем первый слой из 12 штук печенья и смазываем кремом.
Посыпаем черносливом.
Повторяем еще раз. Получается четыре слоя.

Обмазываем кремом сверху и по краям.
Украшаем на свое усмотрение.

Источник

Салат «Дамский каприз» с курицей и гранатом. Для милых дам слоеный красивый салат станет очарованием вечера.„

Ингредиенты:

Бедра куриные 2-3 шт
Сыр 100 грамм
Чернослив 50 грамм
Яйца 3 шт
Морковь 2 шт
Киви 2 шт
Гранат 1 шт
Майонез 4-5 столовые ложки
Соль по вкусу

Приготовление:

Куриные бедра отварить до готовности и остудить. Отделить мясо от костей.
Мелко нарезать куриное мясо и выложить на блюдо вокруг стакана.

Нанести на слой мяса майонезную сетку. Выложить мелко нашинкованный чернослив.
Слой отварных мелко нашинкованных яиц и майонез.
Слой тертой отварной моркови. Слой майонеза. Немного посолить по вкусу.
Слой тертого сыра. Хорошо промазать майонезом.
Выложить тонкие ломтики киви.

Убрать стакан и украсить зернами граната.
Салат «Дамский каприз» готов. Дайте салату настояться в холодильнике 1 час и подавайте к праздничному столу.
Приятного аппетита!

Источник

В соусе из чернослива...

Ингредиенты:

1 средняя утка (около 2 кг)
400 грамм чернослива без косточек
3 кисло-сладких яблок
1 столовая ложка мёда
1 столовая ложка сухого тимьяна
6 столовых ложек красного сухого вина
1 столовая ложка крахмала
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно осмотрите утку на предмет наличия остатков перьев и, если нужно, выщипайте их пинцетом.
Теперь приготовьте начинку: очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими дольками.
Соедините с 300 граммами распаренного и обсушенного чернослива и добавьте тимьян.
Вложите полученную смесь в брюшко утки и зашейте его суровой ниткой или заколите зубочистками.

Уложите утку на спинку, наколите всю поверхность ножом, делая довольно частые надрезы.
Натрите утку солью и перцем и смажьте мёдом.

В разогретую до 180-190°С духовку поставьте противень с уткой и запекайте примерно 1,5 часа.
Не забывайте поливать уточку образовавшимся соком, примерно раз в 10 минут.

ля соуса замочите оставшийся чернослив в кипятке примерно на полчаса, обсушите и мелко нарежьте.
В кастрюльку налейте вино, поставьте на медленный огонь.
Тем временем размешайте крахмал в 2 столовые ложки воды и добавьте к вину.
Размешайте и всыпьте чернослив.
На минимальном огне проварите соус в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
Затем протрите через сито или измельчите в блендере и оставьте в кастрюльке, укутав её.

Подавайте утку, нарезав её на порционные куски, уложив яблочно-черносливовый фарш и полив соусом.
В качестве гарнира используйте свежие овощи и картофельное пюре.

Источник

Рождественский праздник - это самое приятное воспоминание из детства и связано оно с подарками, радостным настроением в предвкушении чего то сказочного. И конечно же, с вкусной выпечкой, которая наполняет ароматом весь дом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

225 грамм размягченного сливочного масла
200 грамм тростникового сахара
4 яйца
250 грамм муки (просеять)
50 грамм муки для сухофруктов
10 грамм разрыхлителя
10 грамм ванильного сахара
500 грамм сухофруктов любых (у меня курага, чернослив, светлый изюм, темный изюм, вяленая вишня и вяленая клюква)
150 мл коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты помыть и залить коньяком на два дня, высушить или промокнуть их.
Сухофрукты желательно порезать.

Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйцу, после каждого вымешивая.
Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешать.

Добавить сухофрукты обсыпанные мукой.
Всю смесь очень хорошо перемешать и выложить в форму.

Духовку хорошенько разогреть до 180, убавить до 150 градусов и поставить кекс выпекаться примерно на 1,5 часа... смотрите по своей духовке, проверить готовность деревянной шпажкой. Но кекс нужно и не пересушить.

Готовый кекс остудить, сбрызнуть коньяком, завернуть в пищевую бумагу, поместить в жестяную коробочку и хранить до заветного часа в прохладном месте.
Чем дольше настаивается кекс, тем вкуснее и ароматнее он будет.
Сверху кекс полить сахарной глазурью (сахарная пудра + сок лимона до нужной консистенции), украсить свежей клюквой и веточками розмарина.


Счастливого Рождества!!

Источник

А вдруг пригодится?! Торт просто готовится, а вкус у него просто потрясающий – мягкий, нежный, влажный - благодаря тонким коржам, которые хорошо пропитываются сметанным кремом.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан + 3 столовые ложки для желе
мука - 1 стакан
мелко порубленные грецкие орехи – ½ стакана
какао – 2 столовые ложки
апельсиновый сок - 1 стакан
сметана – 400 г
желатин - 3 столовые ложки
взбитые сливки – для украшения (по вкусу)
мандарины – 3 штуки (для украшения)
драже цветное - для украшения (по вкусу)

Для приготовления этого милого кулинарного шедевра понадобится желание порадовать родных и близких, около часа свободного времени и довольно обширный перечень ингредиентов.
На первом этапе взбиваем яйца с сахаром, добавлением какао, муку и орешки. Заливаем тесто в разъемную форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 20-25 минут. Заметим, что готовый корж из формы не вынимают!

Желатин (2 столовые ложки!) замачивают в половине стакана воды на полчаса, нагревают далее до растворения желатина, добавляют половину стакана апельсинового сока. Смешивают сметану с 2 столовыми ложками сахарного песка, вливают в нее растворенный желатин. Остужают до комнатной температуры, а затем отправляют в холодильник примерно на 2/3 часа, чтобы смесь немножко схватилась.

Выкладывают сметанную массу в форму с коржом и отправляют на холод еще на полтора часа.
Оставшуюся ложку желатина разводят в половине стакана теплой воды, нагревают до полного растворения желатина. Добавляют половину стакана сока, а также столовую ложку сахара.

Достают торт из холодильника, выкладывают на него в виде какого-либо узора дольки мандарин, заливают сверху желе и ставят в холодильник еще, как минимум, на два с половиной — три часа. Только после истечения данного времени с торта можно снять форму и приступить к украшению. Хорошо на данном торте будут выглядеть небольшие башенки из взбитых сливок с цветным

Источник

Очередная кулинарная фантазия творческих хозяюшек, которые нашли прекрасное применение для такого замечательного фрукта как киви...

Ингредиенты:

100 грамм сыра твердого
1-2 зубчика чеснока
1 шт. куриное филе
1 шт. яблоко
1 шт. моркови
1 чайная ложка сока лимона

Оформление:

1 киви
1 гранат, помидор или красный болгарский перец
майонез

Приготовление:

Отваренное куриное филе охладить в воде (так оно будет сочнее), затем разобрать на волокна или нарезать мелким кубиком, отваренную морковь потереть на мелкой терке.

Яйца, сварив, очистить, затем потереть на мелкой терке, 2 киви нарезать мелким кубиком, третий – пластинками тоненькими. Нарезать мелким кубиком яблоко, сбрызнуть соком лимона и перемешать.

На мелкой терке потереть сыр.

Взять плоское блюдо, в центр поставить стакан, выложить вокруг первым слоем куриное филе, покрыть майонезом, перемешанным с пропущенным через пресс чесноком, вторым слоем уложить киви кубиками, затем яйца, майонез, морковь, майонез, яблоки, майонез, сыр, майонез.

Уложить на салат равномерно тонкие кружки киви, промежутки между ними украсит мелким кубиком красного перца или помидора.

Также для оформления можно использовать зелень, маслины или другие подходящие продукты.

Дать салату перед подачей настояться 3-4 часа минимум, подать к столу, аккуратно достав из салата стакан.

Этот салат – один из тех, что сделают новогодний стол по-настоящему сказочным, а любой другой праздничный стол – ярким и нарядным. Возьмите на заметку рецепт этого чудесного салата!

Источник

Торт «Снежный», напоминает заснеженный сугроб, - настоящее новогоднее лакомство. Вкусный десерт станет гвоздем вашего стола, а деток от него просто не оторвать.

Ингредиенты:

Масло сливочное несоленое 100 грамм
Вода 200 мл
Сахар 2 столовые ложки
Яйца 3 шт
Муки пшеничная высшего сорта 200 грамм
Соль
Сметана 20 %-ной жир. (для крема) 500 грамм
Сахар (для крема) 150 грамм
Шоколад (для крема)

Приготовление:

В кастрюле вскипятить воду и добавить масло, хорошо разогреть добавить сахар и щепотку соли.
Когда масса хорошо закипит добавить муку и помешивая лопаткой держать на огне, до тех пор пока вся мука не заварится.
Массу немного остудить и вбить по одному яйцу в тесто.

Тесто выложить на противень с пергаментом, небольшими порциями чайной ложкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку, 10-12 минут до золотистого цвета. Остудить профитроли.

Для крема взбить сметану с сахаром.
Разъемную форму установить на блюдо, каждую профитрольку обмакнуть в креме и выложить в форму по кругу.
Потом уложить горкой. Остатки крема вылить сверху. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей на стол украсить растопленным шоколадом. Подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

В нем гора орехов, сухофруктов и ягод! Польза зашкаливает!..

Продукты:

1. Фундук — 125 грамм
2. Миндаль — 125 грамм
3. Курага — 100 грамм
4. Инжир — 100 грамм
5. Сахар — 100 грамм
6. Пшеничная мука — 60 грамм
7. Какао-порошок — 40 грамм
8. Лимонная цедра — 2 чайные ложки
9. Корица — 2 чайные ложки
10. Имбирь — 1 чайная ложка
11. Сахарная пудра — 40 грамм
12. Мёд — 2 столовые ложки



Как приготовить Панфорте:

Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.

Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.

Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.
Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в нее ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.

Запекаем при 150 градусов полтора часа.

Приятного аппетита!

Источник

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего тортика, который можно приготовить в мультиварке.

Для его основы готовится самый простой и быстрый бисквит. После чего идет творожное желе и немного фруктов сверху. Поэтому вы с легкостью порадуете своих домочадцев такой вкуснейшей выпечкой. И поможет вам в этом — мультиварка.

Совет: фрукты можете подбирать любые. Ярко выглядит этот тортик с клубникой или апельсинами.

Нужные ингредиенты:

Для бисквита
2 яйца
65 грамм муки
60 грамм сахарного песка

Для творожного слоя
25 грамм желатина
300 мл молока
400 грамм нежирного творога
250 грамм нежирной сметаны
200 грамм сахарного песка
ваниль

Для желейного слоя
1 банка консервированных ананасов
1 чайная ложка желе



Начинаем процесс:

В первую очередь беремся за приготовление желатина. Часть для творожного желе заливаем молоком, а часть для фруктового слоя — соком от консервированных ананасов. После чего оставляем на 1-2 часа.

Готовим бисквит. В отдельной емкости взбиваем 5 минут яйца. Затем частями сыпем сахарный песок и продолжаем процесс столько же времени. После этого добавляем муку с ванилью и, используя лопаточку, аккуратно перемешиваем. Миксером при этом процессе пользоваться не стоит.

Следующим шагом следует вылить тесто в мультиварку и включить режим «Выпечка» на 25 минут. По истечению нужного времени проверяем готовность и выключаем.

Готовим творожный слой. Берем отдельную емкость и, используя блендер, взбиваем творог с сахарным песком и сметаной. Когда наш желатин набух, включаем режим «Тушение» и нагреваем его до растворения. Ни в коем случае не кипятим. После чего через ситечко выливаем его в творожную массу. Не пугайтесь того, что присутствуют комочки, блендер исправит эту ситуацию.

Берем форму с разъемными бортиками и помещаем в неё остывший готовый бисквит. После чего заливаем его творожным желе и отправляем в холодильник до полного застывания.

По истечению нужного времени вынимаем его и поверх выкладываем колечки ананасов. Лучше кусочки, будет удобнее нарезать и кушать. После чего требуется залить оставшимся ананасовым желе. Для этого нагреваем его в режиме «Тушение» до полного растворения желатина. Отправляем остывать в холодильник.

Когда наш тортик полностью застыл, требуется немного нагреть края формы, чтобы легче было ее снять. Можно поставить в кастрюлю, где варился суп.

Источник

Царское блюдо на ужин. На скорую руку!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 стакана гречневой крупы, сваренной до готовности
800 грамм шапмпиньонов
1 яйцо
5 столовых ложеккетчупа
2 луковицы
1 чайная ложка овощной приправы
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари гречневую крупу.

Мелко нарежь лук и грибы.

Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавь грибы к луку и жарь до готовности.

Пропусти грибы с луком через мясорубку, предварительно слив лишнюю жидкость. Вместо мясорубки можно воспользоваться блендером.

Добавь к перемолотым грибам гречневую крупу, соль, перец, припаву и яйцо. Тщательно перемешай.

Из подготовленной массы сформируй тефтели, обваляй в сухарях и жарь на сковороде со всех сторон, пока не образуется румяная корочка.

Переложи тефтели в форму и залей кетчупом, разведенным в стакане воды.

Отправь тефтели в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусного торта, в который влюбятся все, кто его попробует.

Он получается очень нежным и мягким, состоит из белого бисквита, крема Патисьер и глазури из шоколада. Готовится очень просто, но результат вас обязательно приятно удивит. Это восхитительное сочетание порадует каждого. Его можно употреблять к чаепитию уже через несколько часов, так как он очень быстро пропитывается. А если оставить на ночь в холодильнике, то будете наслаждаться, как он тает просто на губах. Сохраняйте рецепт и радуйте свое окружение на ближайшее мероприятие таким вкуснейшим лакомством.

Нужные ингредиенты:

Для бисквита
4 яйца
120 грамм пшеничной муки
200 грамм сахарного песка
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки горячей воды

Для крема
400 мл молока
50 грамм сливочного масла
100 грамм сахарного песка
2 яйца
30 грамм картофельного крахмала

Для глазури
70 мл молока
50 грамм сахарного песка
2 столовые ложки какао
20 грамм сливочного масла
30 грамм черного шоколада



Начинаем процесс:

В первую очередь готовим бисквит. Для этого берем глубокую чашу и вбиваем туда яйца и сыпем сахарный песок. Используя миксер, взбиваем массу. Она должна побелеть увеличиться в объеме.

Затем объединяем разрыхлитель с мукой и просеиваем в яичную смесь. Используя лопатку, перемешиваем хорошо. После этого вливаем масло, кипяток и снова перемешиваем.

Берем форму для выпекания, диаметром 20 см и размещаем на ней пергаментную бумагу. Затем выкладываем подготовленное тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем бисквит выпекается на полчаса. Следует изначально накрыть фольгой и первую четверть часа выпекать под ней.
По истечении нужного времени достаём подготовленную выпечку и остужаем прямо в форме. Затем берём тонкую лопаточку и проводим по краю формы. После чего вынимаем бисквит и убираем бумагу.

Готовим крем для торта. Берем кастрюлю и вбиваем туда яйца. Затем добавляем сахарный песок и крахмал. Тщательно перемешиваем и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Затем вновь перемешиваем. Отправляем вариться на медленный огонь до загустения, при этом стоит постоянно мешать, используя венчик.

После чего в подготовленный горячий крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема. В таком виде оставляем до полного остывания.

Готовим глазурь. Для этого объединяем все ингредиенты, кроме шоколада. Помещаем вариться на среднем огне до однородности и закипания. После чего убираем с плиты и сразу добавляем шоколад. Затем хорошо перемешиваем до полного его растворения.

Разрезаем подготовленный бисквит на три части. Один из них кладем на блюдо и помещаем поверх половину крема. Затем накрываем вторым бисквитом и выкладываем оставшийся крем. После чего накрываем третьим бисквитом и покрываем торт глазурью.

Отправляем в холодильник на несколько часов.
По желанию можете украсить.

Источник

Всем любителям кофе очень рекомендую! Рецепт очень простой, ну почему я сама не догадалась раньше так сделать) тем не менее, вкус шикарный получается! Побалуйте себя. Тем более затраты минимальные.

Продукты:

1.Кофе черный крепкий с сахаром — 1/2 стакана
2. Печенье — 500 грамм
3. Сахар — 1 стакан
4. Яйца — 4 шт
5. Какао-порошок – 1 столовая ложка
6. Сливочное масло — 250 грамм
7. Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Приготовление»:

1. Приготовление крема: сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешайте, прогрейте на водяной бане до загустения (постоянно помешивая). Смесь охладите и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбейте до получения однородной массы.

2. Смочите печенье в кофе и выложите слоями в форму для торта (желательно разъемную), смазывая каждый слой кремом.

3. Поставьте в холодильник до застывания.

4. Сверху можно украсить любимым кремом и тёртым шоколадом. Перед подачей разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

Источник

Жареное мясо — одно из тех блюд, от которых не сможет отказаться никто. Вкуснейшее жареное мясо по-корейски очень простое в приготовлении. Невероятно ароматное, потрясающе вкусное, божественно аппетитное кушанье, которое будет по душе всем. Нежное домашнее мясо по-корейски великолепно сочетается с белым рисом. А приятный аромат сочного мяса просто сводит сума. Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.



Ингредиенты:

коричневый тростниковый сахар — 35 грамм;
700-800 грамм говядины;
лук Шалот — 2 штуки;
репчатый лук — 0,5 штуки;
чеснок — 3-4 зубчика;
черный молотый перец — 1 чайная ложка;
соевый соус — 65 грамм;
перец Чили по вкусу;
кунжутное масло — 3 столовые ложки;
имбирь — 12-15 грамм;
зеленый лук — 15 грамм;
кунжут (обжаренный) — 1 столовая ложка.

Приготовление:

Чтобы приготовить вкуснейшее жареное мясо по-корейски, нам понадобится свежая говядина.
Говядину (по рецепту) нарезаем при помощи ножа соломкой.
Нарезанное мясо складываем в глубокую миску.

После того как нарезали мясо, займемся приготовлением соуса маринада.
Имбирь нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу блендера.
Затем к имбирю отправляем чеснок, лук Шалот, коричневый тростниковый сахар и взбиваем все при помощи блендера в пастообразную массу.

Совет. Для приготовления соуса для вкуснейшего жареного мяса можно использовать и обыкновенный белый сахар, только его нужно брать немного меньше, чем тростникового.
Полученный ароматный соус добавляем в мясо.

Половину очищенного репчатого лука нарезаем полукольцами при помощи ножа. Нарезанный лук отправляем в мясо.
Затем добавляем немного нарезанного перца Чили.
В емкость с мясом наливаем три столовые ложки кунжутного масла (я использую темное кунжутное масло, оно обладает более насыщенным ароматом).
Черный молотый перец добавляем по вкусу (примерно 1 чайная ложка).

Выливаем в мясо соевый соус и все хорошо перемешиваем (я это делаю руками).
Миску с мясом закрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут (за это время мясо должно хорошо промариноваться).

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо.
Готовим вкуснейшее жареное мясо по-корейски на большом огне (крышкой сковороду накрывать не нужно).
Как только соус весь выпарится и мясо будет готово, добавляем рубленый зеленый лук и перемешиваем.

Готовое жареное мясо перекладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком, кунжутом и выкладываем сверху немного перчика чили.
Великолепное жареное мясо в соевом соусе очень простое в приготовлении. Маринад с соевым соусом и кунжутным маслом придает сочному мясу необычный аромат и вкус.

Кому удобнее - видеоролик-рецепт...



Источник