Ингредиенты:
Красавец!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для ореховых коржей:

150 грамм белков
40 грамм сахарной пудры
10 грамм ванильного сахара
Пол чайной ложки сока лимона
350 грамм муки
110 грамм грецких орехов
140 грамм сахара.

Для крема:

150 грамм чернослива
Полторы столовой ложки сахара
200 грамм 20% сливок
1 столовая ложка коньяка

Для ганаша:

60 грамм черного шоколада
1 столовая ложка сливок

Для карамели:

100 грамм сахара
2 столовые ложки воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для ореховых коржей не очень мелко измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром и мукой.

Выдержанные 12 часов белки взбиваем сначала на средних оборотах; когда масса уплотнится добавим постепенно ванильный сахар и сахарную пудру; взобьем до устойчивых пиков.

Теперь постепенно вводим сухую орехово-мучную смесь, мешая лопаткой снизу вверх путем складывания.

Противень застелим бумагой для выпечки, на которой нарисуем круги диаметром 20 см (не смазываем!), выкладываем орехово-белковую массу, ровняем.

Духовку предварительно нагреем до температуры 140 градусов, поставим форму и выпекаем пол часа, затем температуру снижаем до 120 градусов и выпекаем еще полтора часа, не открывая духовку. Затем выключаем духовку и держим еще 30 минут.

Чернослив заливаем водой, кипятим 10 минут, сливаем воду, охлаждаем чернослив.
Измельчаем блендером в пюре.

Сливки взбиваем до устойчивых пиков и вводим по 1 столовой ложке в пюре из чернослива, осторожно размешивая до однородной массы.

Переслоим коржи кремом. Верх и бака торта так же смажем кремом. Поставим в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.

Шоколад поломаем на кусочки, добавим сливки, растопим в микроволновке или на водяной бане, перемешаем.

Выльем ганаш на торт и, осторожно наклоняя торт по кругу, распределим ганаш по верху торта. Поставим в холодильник на 10-15 мин для застывания. Бока торта посыпаем шоколадной крошкой.

Верх торта украшаем карамелью и шоколадом.

Карамель готовим так: смешиваем сахар, воду, лимонный сок и увариваем на небольшом огне до карамелизации.

Думается, погода уже позволяет...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Судак - 2 кг
Лук- 2 шт
Лимон - 2 шт
Специи: черный и красный перец, тмин, кориандр
Соевый соус - 2 ст.л.
Соль по вкусу

Смесь для смазывания во время жарки - сливочное масло, чеснок, соевый соус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: смотрите видеоролик - лучшее пособие...

Куриные крылышки - уже деликатес. Этот рецепт поможет сделать это блюдо еще вкуснее, еще аппетитнее...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

6 куриных крылышек
перец
карри
соль
1 стакан светлого пива
чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске смешаем щепотку молотого перца, немного соли, измельченный чеснок и пол чайной ложки карри.
Крылышки вымоем, обсушим салфеткой, затем натрем смесью специй.
Оставим крылышки на час мариноваться.

Выложим крылышки в глубокую форму и зальем пивом.
Разогреем духовку до 200 градусов.
Поставим форму с крылышками в духовку - запекаем порядка 40 минут.

Вкуснота и красота в одном флаконе...)))

Прекрасный видео рецепт. Сегодня буду готовить...

Ради такой красоты-вкусности можно и повозиться...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм судака
1 Морковь
1 Огурец
1 Перец – 1 шт

Для соуса:

80 грамм томатной пасты
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки уксуса
80 грамм воды
6 грамм крахмала
Щепотка соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Главное – правильно порезать рыбу и приготовить кисло-сладкий соус.
Готовим соус: смешиваем все ингредиенты и варим. Вначале 4 минуты на большом огне, остальные 2 минуты – на маленьком. Даем соусу остыть.

Режем рыбу. Сначала удаляем чешую и кости, а затем сделать надрезы поперек филе под косым углом.
Режем рыбу по всей длине.
Затем делаем аккуратные надрезы вдоль рыбы.



Приподнимаем нашего судака за хвост, выворачиваем его кожей внутрь, трясем над столом, чтобы надрезанные части филе отошли от кожи. Выглядеть будет так.



Теперь судака следует хорошенько обвалять в крахмале и посолить. Крахмала не жалейте.
Кладем рыбу в кипящее подсолнечное масло на 5 минут.
Достаем и кладем на тарелку, чтобы стек жир.



Теперь нарезаем овощи для украшения «Рыбы-белки». Делаем ей глаза.

Для «головы» блюда используем шею судака.
Все остальные овощи используем для украшения тарелки. Красиво выкладываем рыбу и овощи по бокам.
Обильно поливаем блюдо приготовленным кисло-сладким соусом. Это главная фишка блюда.



Наша «Рыба-белка» готова! Всем приятного аппетита!

Источник

Роскошный рулет: шоколадный бисквит и шоколадный крем...А приготовить его дома совсем несложно!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для бисквита:

75 грамм муки
90 грамм сахара
3 яйца
2 столовые ложки какао

Для крема:

90 грамм сахара
120 грамм масла
90 мл молока
2-3 столовые ложки какао
1 столовая ложка крахмала

Для глазури: немного сливок и плитка шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начнем с крема. Сахар смешаем с 3/4 молока, доведем до кипения.
Вольем разведенный в оставшемся молоке крахмал и проварим несколько минут до загустения. Остудим

Для бисквита смешаем муку с какао и просеем.
Яйца взобьем с сахаром, потом подмешаем муку.

Размажем тесто на бумаге для выпечки (размера 25 на 30 см) и следим, чтобы тесто было равномерно - по всей поверхности.
Выпекаем 5-10 минут при 180 градусах.
Остудим.

Масло взобьем с сахаром, добавляя молочный соус и в конце добавим какао.
Крем намажем на бисквит и скатаем рулет.
Покроем глазурью и остудим.
Готово!

Трюфельный торт в мультиварке - шоколадная вкуснятина для любителей печь не в духовке, а в мультиварке.
Получается восхитительно вкусным, так что на сегодня придется забыть о фигуре!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Масло сливочное 150 - грамм
Сливки 35% жирности 330 - грамм
Сметана 15% жирности 200 - грамм
Сахар 300 - грамм
Куриное яйцо 2 - шт.
Мука пшеничная 180 - грамм
Какао-порошок 100 - грамм
Разрыхлитель теста 1 - ч. л.
Горький шоколад 100 - грамм
Коньяк 2 - ст. л
Миндаль сладкий 3 - ст. л Тертый миндаль
Сода пищевая 3 - грамм Сода - на кончике ножа



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопите сливочное масло на водяной бане.
В разогретое масло добавьте сахар и какао-порошок, тщательно перемешайте.
Соедините сливки 250 мл, сметану и яйца, все это перемешайте.
Муку просейте, добавьте разрыхлитель, соду.
Соедините все компоненты и тщательно все перемешайте до получения однородной массы.

Тесто перелейте в форму для выпечки и отправьте в мультиварку.
Мультиварку включите в режиме "выпечка" и поставьте время - 50 минут.

Тем временем соедините черный шоколад и 80 мл сливок, поставьте на огонь до полного растворения. Отставьте до полного остывания.

Готовый торт поставьте немного остудиться, а после переверните из чаши для выпекания на блюдо.
Трюфельный торт залейте сверху растопленным шоколадом со сливками и украсьте тертым миндалем.

Приятного аппетита!

Источник

Настоящая мечта сладкоежки! Торт «Эскимо» - вкуснейший десерт всего-то с одним коржом и огромной прослойкой воздушного заварного крема. Ваниль, сливочный вкус и шоколадная глазурь — сочетание, которое так напоминает знаменитое мороженое, - поэтому, видимо, он и получил это название...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1,5 стакана пшеничной муки
1 стакан молока
2,5 стакана сахара
2 столовые ложки сметаны
6 яиц
4 столовые ложки какао-порошка
300 грамм сливочного масла
0,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки ванилина
10 столовых ложек воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

4 яйца разделим на белки и желтки.
Желтки взобьем с 1 стаканом сахара, добавим соду, воду, 1 чайную ложку ванилина и 1 столовую ложку какао.

Отдельно взобьем белки до устойчивых пиков и соединим их с желтками.
Всыпим, помешивая, 1 стакан муки.

Смажем форму для выпекания маслом, вольем тесто и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность коржа проверяем зубочисткой.

Приготовим, пока печется корж, крем. Взбиваем миксером 1 стакан сахара, 2 яйца, пол стакана муки, затем вливаем теплое молоко.
Ставим смесь на огонь, помешивая, доводим до кипения, потом варим еще 1 минуту и полностью остужаем.

Смешиваем 250 грамм размягченного сливочного масла с остатками ванилина.
Взбивая, соединим с приготовленным кремом.

Теперь готовим глазурь. Смешиваем оставшийся сахар, сметану и какао.
Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, снимаем с плиты, добавляем оставшееся сливочное масло и остужаем.

Остывший корж смазываем кремом, отправляем на 40 минут в холодильник, затем поливаем глазурью и снова ставим в холод - хотя бы на 2 часа.

Красивая вкусность...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

500 грамм свиной корейки
100 грамм панировочных сухарей панко
2 столовые ложки оливкового масла
Соль
Перец черный
2 яйца
4 столовые ложки пшеничной муки
Соус тонкацу
Капуста
Рис



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Корейку нарезаем на кусочки в 1,5 см, немного отбиваем, солим и перчим с каждой стороны.
Насыпаем на сухую сковороду панировочные сухари панко, ставим разогреваться, наливаем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета, пересыпаем сухари в тарелку.

В одну тарелку насыпаем муку, в другую вбиваем яйца и хорошо перемешиваем.
Обваляем отбивные в муке, затем в яйце и сухарях.

Выкладываем отбивные на противень и отправляем на 20 минут в разогретую духовку до 180 градусов.

Блюдо подаем с рисом, нашинкованной капустой и политое японским соусом тонкацу. По желанию украшаем толченым кунжутом.

Понравилась весенняя расцветка и название этого тортика...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 стакан сметаны
700 грамм творога
1 стакан сахара
1 стакан изюма
2 киви
2 мандарина
Консервированные ананасы и персики
3 стакана молока
1 стакан грецких орехов
40 грамм желатина
Ваниль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Зальем желатин 1 стаканом молока, оставим минут на 40 для набухания, затем распустим на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.

Теперь изюм зальем кипятком, оставим минут на 30, после откинем на сито и обсушим.
Нарубим крупно орехи.

Протрем творог, смешаем со сметаной, сахаром, орехами и изюмом, приправим по вкусу ванилью. Добавим желейную смесь и хорошо перемешаем.

Выложим на дно разъемной формы дольки мандарина, зальем частью приготовленной творожной смеси.
Выложим сверху кружочки киви, вновь зальем смесью.
Уложим кусочки или колечки ананаса, зальем смесью, положим слой ломтиков персика, вновь зальем смесью.
Слои повторим 2-3 раза. Фрукты не стоит укладывать плотно друг к другу, - так слои лучше схватятся.

Убираем торт на 3 часа в холодильник (до полного застывания).
Перед подачей, по желанию, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Нежная телятина с начинкой и соусом идеально подходит для выходного дня и праздничного стола

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Телятина — 1,5 кг (грудинка, без костей)
Шампиньоны — 350 г
Сметана — 1 ст. ложка
Батон — 1/4 (черствого)
Лук репчатый — 4 шт.
Фарш говяжий — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Петрушка — 2 пучка
Мускатный орех — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Бульон говяжий — 1/2 литра
Вино белое — 150 мл.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное — 4 ст. ложки
Перец черный — 1/4 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начинка.

Шампиньоны нарезать кубиками. 2 луковицы мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и обжаривать в течение 3 минут. Добавить сметану и потушить минуты 2 на медленном огне. Снять с огня и дать остыть.

Батон нарезать кубиками. В чашке взбить молоко с яйцами, добавить нарезанный батон.

Смешать тушеные грибы, нарезанную петрушку, размякший батон. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.

Грудинка

Промытое мясо длинным острым ножом разрезать в центре, чтобы образовался карман. Мясо снаружи и внутри натереть солью и перцем.

Заполнить грудинку начинкой. Разрез зашить пищевой нитью или заколоть зубочистками.

На большую сковороду налить масло. Обжарить с двух сторон грудинку до образования хрустящей корочки (~ по 5 минут). Снять с огня.

В сковороду рядом с мясом положить крупно нарезанную (предварительно очищенную) морковь и разрезанные на 4 части луковицы.

Отправить грудку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 30 минут.

Смешать бульон с вином. Каждые 10 минут поливать мясо сначала этой смесью из бульона и вина, а затем образовавшимся в сковороде бульоном.

Если мясо начинает сильно поджариваться сверху, то надо накрыть его фольгой.

Готовое мясо извлечь из духовки, переложить на блюдо. Полученный соус процедить и вылить в соусницу.

Грудинку нарезать на кружочки по 1,5 см. Подавать грудинку с соусом и гарниром.

Источник

В Китае процесс приготовления утки по-пекински – целое искусство. Характерный признак этого блюда – хрустящая ароматная корочка. В идеале для этого рецепта потребуется специальная печь и особенная технология обработки птицы. Если у тебя нет возможности поехать непосредственно в Китай и попробовать настоящую утку по-пекински – не беда! Можно приготовить утку по-пекински в домашних условиях, несколько адаптировав старинный рецепт к современному, привычному нам оснащению кухни.

Необходимые ингредиенты:

большая утка (можно взять замороженную) – 2-2,5 кг
херес или рисовый уксус – 1/3 стакана
мед – 4 столовых ложки
масло кунжутное
соль (предпочтительней морская)
кунжутное масло
имбирь молотый
перец черный молотый
соевый соус
соус хойсин (если не найдете — можно исключить)

Как видишь, перечисленные ингредиенты вполне реально отыскать в супермаркете. Пожалуй, самое сложное – выбрать подходящую утку. Желательно купить именно пекинскую утку, а не просто домашнюю.



Подготовительный этап

Процесс приготовления утки по-пекински довольно длительный в основном из-за необходимости предварительной обработки птицы. Поэтому, если хочешь приготовить это китайское блюдо к празднику, начинай процесс подготовки птицы заранее (за пару дней до события).

Если утка замороженная – её понадобится разморозить, причём не в микроволновке, а естественным образом. В первый вечер вынь утку из морозильной камеры, перемести в холодильник. На следующий вечер оставь уточку на столе уже при комнатной температуре.
Размороженную утку или

Предлагается готовить шоколадные пончики с мятой и шоколадной глазурью! Слишком много шоколада? Разбавим его, добавив в тесто мяту. Получится необыкновенное сочетание.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Пол стакана какао-порошка
1 стакан сахара
4 столовые ложки сливочного масла
1 стакан кефира
2 яйца
Четверть стакана измельченных листьев свежей мяты

Для шоколадной глазури:

Треть стакана сливок
Четверть стакана измельченного шоколада
2 столовые ложки кукурузного сиропа
1 стакан сахарной пудры



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреем духовку до 190 градусов.
Объединим в миске все сухие ингредиенты.
Растопим сливочное масло в кастрюльке на медленном огне.

Пока масло тает, взобьем кефир и яйца в миске.
Добавим к кефиру и яйцам сухие ингредиенты и хорошо перемешаем.
Добавим растопленное сливочное масло и перемешаем.

Мелко нарежем свежие листья мяты и добавим их в тесто и хорошо перемешаем.
Выложим тесто в специальную форму для приготовления пончиков.
Выпекаем пончики в течение 10 минут при 190 градусах.

Готовим шоколадную глазурь: в кастрюле доводим сливки до кипения.
Объединим все другие ингредиенты в миске и добавим к ним горячие сливки и хорошо перемешаем.
Покроем верхнюю половину пончиков глазурью и дадим остыть.

Эта технология приготовления меня всегда ставит в тупик - что-то из разряда "невозможное возможно". В Испании рецепт бизкофлана очень популярен в кулинарных блогах, но обычно его делают более простым - самый обычный флан и самый обычный бисквит.
Фланы я вам уже показывала, бисквиты тоже, а тут пришло время это дело совместить.

В чем суть загадочной штуки бизкофлан? В том, что готовятся они одновременно, на водяной бане, бисквитное тесто кладется прямо во флановую начинку (а можно даже наоборот - сначала наливается бисквитное тесто, а потом сверху - флан), и, как только помещаешь емкость в горячую воду, по мановению волшебной палочки бисквит всплывает вверх, а флан остается снизу. Мороки тут немного, а результат превышает все ожидания - получаем бисквит и начинку одновременно. По логике - ну как можно лить сырое бисквитное тесто в начинку? А вот так! Оказывается, можно.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для карамели:

100 г сахара
Сок 0,5 лимона

Для флана:

300 г вареной сгущенки
150 мл крепкого кофе
250 мл молока
5 яиц
3 ст.л. жидкой карамели (опц.)

Для бисквита:

150 г слив. масла
150 г коричневого сахара
3 яйца
125 г муки
25 г несладкого какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. крепкого кофе
Щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала приготовить карамель. В кастрюле или сковородке с толстым дном на довольно большом огне растопить сахар с лимонным соком (лимонный сок тут дает только то, что карамель не застынет мгновенно, и с ней будет удобнее работать. Осторожно, карамель должна оставаться довольно светлой, пережженная карамель горчит.

Полученной карамелью смазать дно и по возможности стенки посуды, в которой будет делаться флан.
Ингредиенты "для флана" смешать венчиком до однородного состояния. Не взбивать, чем меньше там будет воздуха, тем лучше.

Для бисвитной части: Отделить белки от желтков. Размягченное масло взбить с сахаром (я брала коричневый, он придает особую "карамельность"), по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить теплый кофе. Муку смешать с какао, солью и разрыхлителем, просеять в масляно-яичную смесь. Аккуратно перемешать. Белки взбить дл мягких пиков, осторожно добавить в тесто.

И дальше - порыв фантазии. Вы можете сначала вылить флановую смесь в формы, а сверху по возможности равномерно выложить бисквит, а можете сначала выложить (так получится равномернее) в формы бисквит (по высоте он должен занимать где-то 1/4 формы, он потом поднимется), а потом вылить флан. Результат будет одинаковым - по окончании выпечки флан окажется внизу, а бисквит наверху.

Формочки поставить в большую емкость, залить горячей водой примерно на 2/3, следя, чтобы вода не попала внутрь, поставить в заранее разогретую до 200С духовку, накрыв сверху листом фольги. Через 15 минут температуру духовки снизить до 170С, выпекать еще 45-60 мин., в зависимости от форм. Маленькие формочки я вынула через 45 мин., большую пекла 1 час.

Остудить, поставить в холодильник на несколько часов. Если есть желание, то можно бисквит (только бисквит, так что осторожно!)наколоть палочкой и пропитать сладким кофе. На мой взгляд, это не обязательно, он не сухой.

Из форм вынимать перед самой подачей. Чтобы вынуть из форм, достаточно провести острым ножом по краю формы и перевернуть на тарелку. Из рамекинов вынуть оказалось труднее, но не невозможно. Из кексовой формы все выплюхнулось само, как только перевернула.



Испанцы украшают фланы взбитыми сливками, а мне же кажется, что идеальным дополнением тут будут свежие фрукты.

Источник

Для этого кекса лучше брать спелые бананы - он получается очень мягким и ароматным...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

230 грамм муки
3 спелых крупных банана
50 грамм тертого шоколада
65 грамм поджаренных, крупно нарезанных грецких орехов
50 г тертого шоколада
150 грамм сахара
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка порошка для выпечки
2 больших, слегка взбитых яйца
1 чайная ложка экстракта ванили
1 чайная ложка молотой корицы
120 грамм расплавленного и охлажденного сливочного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем очищенные бананы.

Разминаем фрукты вилкой, добавляем яйца и перемешиваем.

Добавляем ваниль и растопленное масло, перемешиваем.
Всыпаем шоколад и орехи.

Смешиваем в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и корицу.
Добавляем к яично-масляной смеси.

Хорошенько перемешиваем - должно получиться слегка жидкое тесто.

Смазываем форму для кекса (23 на 13 и на 8 см) сливочным маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем и разравниваем тесто.

Выпекаем около часа при температуре 180 градусов.
Проверяем готовность зубочисткой.
Остужаем на решетке и вынимаем кекс из формы.
Подаем при комнатной температуре либо даже теплым...
 

Для выходного дня - самое то...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
3 яйца
5 столовых ложек сухого молока
1/3 чайной ложки соды (погасить уксусом)
Варенье, повидло или джем е
Щепотка соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сперва включим духовку на температуру 220 градусов.
Поставим в неё смазанный маслом противень – он должен быть горячим.
Замесим тесто для бисквита: взобьем яйца с сахаром, добавляя постепенно просеянную муку, погашенную соду, сухое молоко и соль.

Выльем тесто на противень и выпекаем 5 минут.
Достанем из духовки, сразу намажем любым вареньем, повидлом или джемом и свернем рулет, пока он горячий.
Дадим полностью остыть и покроем его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Для тех, кто не любит долго возиться на кухне, представляем простой и быстрый рецепт домашнего бесподобно вкусного пирога. Такой пирог своими руками приготовит самостоятельно даже мужчина...)))

ПОТРЕБУЕТСЯ:

4 яйца
сахар - 250 грамм
масло сливочное - 100 грамм
мука - 130 грамм
стружка кокосовая - 150 грамм
5. стружка кокосовая
лимоны - 3 штуки
молоко - 250 мл
сахарная пудра - 2 столовых ложки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала просейте муку. В отдельной емкости взбейте с помощью венчика яйца. Растопите сливочное масло, остудите и насыпьте сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Обдайте лимон кипятком, чтоб ушла вся горечь из цитруса, просушите кухонным полотенцем и натрите цедру на мелкой терке. Лимон без цедры разрежьте пополам и отожмите из него сок в отдельную чашку.

Соедините взбитые яйца со сливочной смесью, добавьте молоко и перемешайте. Теперь добавьте лимонный сок, цедру и кокосовую стружку. В конце добавьте муку и замесите тесто до консистенции густой сметаны.

В специальную форму для выпечки выливаем готовое тесто и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке на протяжении 45 минут. Ваш пирог должен приобрести золотистый оттенок. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

Готовый домашний пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и переложите на блюдо. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к десертному столу гостям со свежезаваренным ароматным чаем.

Источник: receptok.ru

этот необычный рецептик я подглядела на econet.ru...
Кто не любит шоколадную выпечку? Думаем, таких меньшинство. Сегодня предлагаем вам попробовать испечь не совсем обычный шоколадный кекс — с добавлением свеклы и яблочного пюре.

Свёкла придает выпечке красивый вид и лёгкую, влажную текстуру. Яблочное пюре давно славится способностью замещать сливочное масло и яйца в диетических рецептах, сокращая, таким образом калорийность готового продукта.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 чашка (200 г) нарезанной вареной свёклы
¼ чайной ложки соли
200 г муки
100 г какао-порошка
1 столовая ложка разрыхлителя
120 г меда
½ стакана яблочного пюре
3 яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
175 мл подсолнечного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 190ºC. Слегка смажьте маслом круглую форму размером примерно 24 см. Мелко нарежьте свёклу.

2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме масла. Доведите до однородного состояния.

3. Постепенно добавьте масло.

4. Тесто выложите в форму. Выпекать в течение 45−55 минут. Проверить деревянной шпажкой на готовность. Когда шпажка будет сухой, вынуть и поставить остывать.

Готовый кекс можно пропитать кремом на ваш вкус или присыпать сахарной пудрой с цедрой апельсина.

Приятного аппетита!

Торт без выпечки из печенья – это и экономия времени, и очень вкусно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм сухого нежирного печенья
2 банана
400 грамм сладкого творога
500 мл сметаны

Для украшения

какао
тертый шоколад
орехи
глазурь
вафли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начинаем с крема. Взбиваем миксером творог и сметану. По желанию можно добавить всевозможные добавки: орехи, изюм…

Приготовим пиалу с напитком, в которую будем обмакивать печенье. Это, к примеру, крепкий сладкий чай, сладкий кофе, молоко...

Обмакиваем очень быстро печенье и сразу выкладываем его плотно в ряды, а сверху обильно выкладываем сладкий творожный крем, затем тоненькие кружочки банана рядом друг к другу.
Делаем так, пока не закончится крем либо печенье.

Оставим одну ложку крема, чтобы потом смазать бока торта. Последним слоем выкладываем бананы, хотя это - на ваше усмотрение.

Верх украшаем также по желанию: тертый шоколад, какао (через сито), вафли, кокосовая стружка, фрукты, орехи и так далее.
Даем тортику без выпечки пропитаться - часа три, не меньше...

Вкусный и необычный десерт готовится из простых блинчиков.
А если испечь шоколадные блинчики, завернуть в них творожную начинку, то сладкоежек от таких рулетиков за уши не оттащишь...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для шоколадных блинчиков:

Пол стакана муки
1 стакан молока
25 грамм сливочного масла
1 яйцо
3-4 столовые ложки какао порошка
2-3 столовые ложки сахарного песка

Для творожной начинки:

50 грамм жирных сливок
200 грамм творога
1 столовая ложка сахара


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливки, творог и сахар взбиваем блендером.

Тщательно смешиваем молоко, муку, яйцо, какао-порошок, сахарный песок и масло.
Печем несколько тонких блинчиков.

Намазываем готовую творожную начинку толстым слоем на блины, затем кладем (если есть) немного мелко нарезанных фруктов.
Заворачиваем блинчики в рулеты и ставим на час в холодильник.

Когда блинные рулетики пропитаются, разрезаем их на роллы - порционные рулетики.

Подаваем эту вкусняшку с любым вареньем, ягодным сиропом или шоколадным соусом.