А как аппетитно выглядит!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило шоколадных пряников
Пол стакана сахарной пудры
2 банана
2 стакана сметаны
Грецкие орехи
Какао
Шоколад

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезаем пряники вдоль пополам.
Нарезаем кружками очищенные бананы.
Смешиваем сметану с сахарной пудрой.
Крошим, не слишком мелко, грецкие орехи.

Застелим емкость для торта пищевой пленкой. Стелим так, чтобы края свисали.
Каждый пряничный ломтик обмакнем в сметану, уложим на дно миски, а образовавшиеся пробелы заполним пряничными обломками.

Выложим на пряники слой банановых кружочков; теперь следующий слой - опять пряники. Повторяем слои по выкладыванию торта, но последний слой - обязательно пряники.
Последний банановый слой (не пряничный!) посыпим измельченными грецкими орехами.

Поставим тортик из пряников в холодильник на ночь, а на следующий день уже пропитавшийся торт перевернем на плоское блюдо, снимем с него пленку и украсим какао и тертым шоколадом.
Вкуснота готова!

Это блюдо «достойно» украсит ваш воскресный обед. Его можно подать и к приходу гостей...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограммовый цыпленок

Для первого маринада:  

1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты  
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки молотого красного перца  
Соль

Для второго маринада:

300 грамм йогурта− 300 г;
2 чайные ложки молотого красного перца
3/4 чайные ложки каменной соли
1 чайная ложка порошка тмина
Пол чашки горчичного масла
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем надрезы на тушке цыпленка (или на кусках) - для того, чтобы маринад хорошенько проник в мясо.
Смешиваем в миске все ингредиенты первого маринования - оставляем курицу в нем.
Накрываем миску пластиковой крышкой - оставляем где-то на час.

Смешиваем в другой миске все ингредиенты второго маринования.
Перекладываем цыпленка во второй маринад.
Накрываем пластиковой крышкой - оставляем на часов восемь (можно и на ночь) в холодильнике.

Вынимаем цыпленка из холодильника за 40-45 минут до приготовления.

Разогреем предварительно духовку до 220° С.
Достанем цыпленка из маринада, поместим его на решетку или на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
Жарим курицу до готовности - в течение 25 минут.
Подаем цыпленка горячим. Соус к этому блюду не требуется.

Праздничный вариант кекса...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Мука — 1,5 стакана
Растворимый кофе — 3 столовые ложки без горки
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 5 столовых ложек
Соль — щепотка
Погашенная сода — 1 чайная ложка
Вишни без косточек —200 грамм
Ванилин - по вкусу
Вода — 1 стакан



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В одной миске тщательно смешиваем все сыпучие ингредиенты, а в другой — жидкие.

2. ЗПотом смешиваем все вместе и добавляем соду (погасив её уксусом или лимонным соком) и перемешаем, в конце добавив вишни и опять перемешаем.

3. Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой (или кладем промасленный пергамент), выливаем тесто и выпекаем полчаса при 180 С.

4. При необходимости можно поставить в духовку под кекс емкость с водой...

Кажется, в самом названии «плюшки с корицей» скрывается какое-то затаенное озорство, даже нечто забавное, очень привлекательное и детское. Помните: «А мы тут это, плюшками балуемся»...
А всё очень просто...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

450 грамм слоеного дрожжевого теста

Для начинки:

Пол стакана сахара
1 столовая ложка сливочного масла
15 грамм корицы

Для присыпки - сахарная пудра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем лист размороженного теста, прикрываем его чем-нибудь - даем в теплом месте подойти.
Тем временем готовим начинку.

Растираем с остальными ингредиентами размягченное масло и равномерно распределяем начинку по листу нашего теста

Закручиваем рулет, при этом противоположный край теста слегка раскатываем и смачиваем водой, чтоб лучше держался.
Теперь разрезаем рулет на плюшки

Кладем их на смазанный сливочным маслом противень, оставляя расстояние с учетом того, что плюшки увеличатся в два раза

Печем в разогретой духовке: вначале 5 минут при 200 С, затем минут 15-20 минут при 180, - чтобы плюшки слегка зарумянились.
В таком режиме снизу плюшки не пригорят, а из растапливаемого сахара образуется карамельная золотистая корочка

Выкладываем готовые плюшки на блюдо и подаем, присыпав сахарной пудрой...Во рту тают...

ароматный луковый пирог с плавленым сыром

«Если ты любишь ароматную сырную выпечку также сильно, как и я, тогда этот ароматный луковый пирог с плавленым сыром станет одним из самых любимых блюд в твоей семье. Кроме того, он не только вкусный, но и легко готовится!»

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 стакан муки
125 грамм сливочного масла
3 штуки плавленых сырков
2 большие луковицы
3 яйца
3 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя
Небольшой пучок зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Для начала нужно почистить и мелко нарубить лук, а затем довести его на сковороде до легкого золотистого оттенка.

2) Теперь можно перейти к приготовлению теста. Сливочное масло необходимо измельчить с помощью терки и соединить её с мукой, разрыхлителем и сметаной. После этого тщательно перемешай смесь.

3) Тесто раздели на две части, одна из них должна быть немного больше другой. Полученные шарики положи в холодильник.

4) Для начинки потри на терке плавленые сырки и смешай их с яйцами, пассерованным луком, мелко нарубленной зеленью и солью. Можно также использовать свои любимые специи.

5) Достав тесто из холодильника, большой шар нужно равномерно раскатать по поверхности, а затем уложить на дно формы для запекания, которую лучше заранее смазать маслом, и сформировать высокие бортики.

6) После этого можно перейти к выкладыванию начинки и накрыть её сверху второй частью теста.

7) Сверху щедро смажь луковый пирог с плавленым сыром яичным желтком. Теперь остается только отправить блюдо в духовку. Температура выпекания – 180 градусов. Время приготовления 50 минут.

Ароматный пирог готов!

Источник: hichnitsa.com

Кокос - это на любителя. Но, если кокос куму нравится, то ОЧЕНЬ. А что без выпечки - как раз для выходного дня: делаем крем и тортик считайте готов!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 столовые ложки муки
1 стакан сахара
2,5 стакана молока
250 грамм кокосовой стружки
300 грамм сливочного масла
3 яичных желтка
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка ванильного сахара
Тертый шоколад

Плоское печенье типа бисквитного или юбилейного


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В пол стакана молока добавим поочередно, взбивая, яйцо, крахмал и пшеничную муку.

Вскипятим оставшееся молоко с обычным и ванильным сахаром.
Добавим мучную смесь с яйцом, хорошенько размешаем. Дадим закипеть и снимем с огня.

Добавим в смесь сливочное масло и хорошенько взобьем.

Добавим кокосовую стружку, перемешаем еще раз.

Застелем форму бумагой, разложим печенье в один слой, выложим поверх печенья четверть крема. Повторим «операцию» четыре раза.

Присыпем сверху шоколадом и поставим на ночь в холодильник...
 

Это португальская кухня, завезенная их мореплавателями из Африки. Вернее завезли жгучий перец пири-пири. Приправа пришлась по вкусу, - теперь португальцы используют его везде и всюду, - при запекании мяса в том числе...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

для соуса:

4 острых перца (халапеньо, чилли или пири-пири)
1 красный сладкий перец
2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла

Для блюда:

4 куриных грудки
1 долька чеснока
1 столовая ложка белого вина



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выжмем лимоны и сок перельем в кастрюлю.
Освободим сладкий перец от семян, нарежем кружками, а острый перец мелко покрошим. Все это поместим в лимонный сок, посолим, добавим немного черного молотого перчика и нагреем 15 минут на небольшом огне, - чтобы перцы стали мягкими.
Теперь поместим эту смесь в блендер, добавим масло и измельчим. Соус пири-пири готов.

Добавим в соус раздавленный зубчик чеснока и вино, хорошенько перемешаем.
Грудки (это может быть целый цыпленок или ножки, но тогда обязательно увеличьте время запекания) помоем, обсушим, сделаем на них надрезы (где-то на расстоянии пары сантиметров). В надрезы положим чайной ложкой соус.

Уложим подготовленное мясо на противень и запекаем на небольшом огне в течение получаса. Признак готовности - чистый сок без примесей крови, который течет из надреза или прокола.

Подаем это запеченное острое блюдо с любым салатом, рисом, картофельным пюре (картофелем фри) либо с тушеной капустой.

Очень простой, быстрый и невероятно вкусный, к тому же очень красивый кекс. Приготовить его сможет даже ребенок!.
Прекрасное лакомство - придется по душе всей семье.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2-2,5 стакана муки (от качества муки)
1 стакан сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
100 грамм мягкого сливочного масла.
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
2 столовые ложки какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбиваем мягкое сливочное масло с простым и ванильным сахаром.



Вводим постепенно яйца, сметану, соль и гашеную соду, взбиваем до получения однородной массы.
Подмешиваем ложкой муку, мешаем до однородности, чтобы получилась гладкая масса - как густая сметана.
Делим готовое тесто на две части, в одну добавляем какао и перемешиваем.



Смазываем высокий противень сливочным маслом.
Выкладываем большой ложкой немного теста на середину противеня.
Теперь сверху, по центру белого теста, кладем ложкой тесто коричневое и пару секунд ждем, чтобы оно растеклось.



Снова кладем коричневое тесто, - так по очереди, пока белое и коричневое тесто не закончатся.
У нас должно получиться нечто подобное...



Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180-ти градусов до состояния «сухой спички».
Остудим, нарежем на порционные куски и присыпаем (по желанию) сахарной пудрой.


Можно подавать!..

Мужчины будут в восторге...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

350 граммов свиной вырезки
Кунжутное семя
2 столовые ложки растительного масла

Для маринада:

1 зубчик чеснока
1 чайная ложка соевой пасты
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка мёда
1 столовая ложка лимонного сока или рисового уксуса
Пол чайной ложки красного молотого перца
1 чайная ложка имбиря
2 столовые ложки кунжутного масла
1 чайная ложка соевой пасты



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим маринад: соединяем все составляющие и размешиваем до полного объединения.
Нарезаем свинину тонкими ломтиками, для чего ее лучше слегка подморозить.
Затем слегка отбиваем.

Выкладываем мясо в маринад. Маринуем не менее часа, а лучше оставить в холодильнике на всю ночь.

Обжариваем мясо в двух ложках растительного масла - до легкого золотистого цвета

Подаем мясо по-корейски с овощами, корейскими салатами, соевой пастой, посыпав кунжутными семечками и зеленым луком. При подаче обязательна зелень.
Очень вкусно!

Вкуснейший и полезнейший тортик на скорую руку! Как раз для выходного!
По вкусу и консистенции напоминает десерт "Сладкая колбаска". Готовится быстро и просто...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

морковь - 500 грамм
песочное печенье - 400 грамм
сливочное масло - 200 грамм
грецкие орехи (можно смесь орехов: грецкие, фундук, миндаль) - 150 грамм
сахар - 100 грамм
сгущенное молоко - 3-5 столовых ложек (по вкусу),
цедра апельсина - 1 чайная ложка,
корица (молотая) - 1/2 чайной ложки,
имбирь (молотый) - 1/2 чайной ложки,
мускатный орех (молотый) - 1/2 чайной ложки,
ванильный сахар или ванильный экстракт - 1 чайная ложка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печенье разделить на две части: половину измельчить в блендере, в муку. Оставшееся печенье поломать на крупные кусочки.
Орехи также разделить на две части: половину измельчить в блендере почти в муку. Оставшиеся орехи порубить ножом.

Совет. По желанию, орехи можно поджарить на сухой сковороде около 5 минут или в духовке при 160°C, около 7 минут. С жареными орешками торт получится еще вкуснее.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Выложить морковь в толстодонную сковороду или сотейник, засыпать сахаром, добавить третью часть сливочного масла и перемешать.
Тушить на слабом огне, около 30 минут, до мягкости моркови.

Совет. Минут за 15 до готовности, можно добавить к моркови тертое яблоко и банан - это только улучшит вкус готового торта. Также, можно добавить горсть изюма (предварительно распаренного в кипятке).

Снять сотейник с морковью с огня, добавить сливочное масло и перемешать.



Положить специи: корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль и апельсиновую цедру, перемешать.

Это действительно царский салат. Икра, красная рыбка, нежные отварные овощи...Он займет главное место на праздничном столе и не останется без внимания. Хотите удивить гостей, обязательно приготовьте его...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Морковь 2 шт
Яйца 3 шт
Картофель 3 шт
Рыба красная (слабосоленой семги или форели) - 200 грамм
Икра красная 2 столовые ложки
Веточки укропа 2 шт
Майонез



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.
На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.
Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.
Слой тертых яиц и майонез.

Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.
Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом.
Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.
Украсить сверху красной икрой.

Красота готова!..

Источник: kedem.ru

Холодат...И горячий шоколад будет весьма кстати. Да и вечерком либо в выходной этот вкусный десертик всегда поднимет настроение...
Готовится в мультиварке...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

100 грамм темного шоколада
500 мл молока (лучше жирного - 4-6%)
1 палочка корицы
Коричневый сахар по вкусу
Щепотка тертого мускатного ореха
2 бутона гвоздики



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Расколем на несколько частей палочку корицы.
Нальем в чашу мультиварки молоко.

Добавим в молоко сахар по вкусу и все специи, включим режим «Мультиповар», установим температуру в 140°С. Доведем молоко до кипения и варим 2 минуты.

Разломаем шоколад на кусочки, добавим к молоку со специями.
Отключим мультиварку и размешиваем венчиком шоколад в молоке, пока смесь не станет однородной.

Разольем половником горячий шоколад (лучше через ситечко) по чашкам и сразу подаем.
Лучше с печеньем...)))

Блюдо готовится не быстро, зато получается очень вкусным. Прекрасно подойдёт для угощения в выходной день....

Количество продуктов указывать не будем - формы для запекания разные, зато фотки этого рецепта довольно подробные, - и так видно сколько чего нужно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

бекон
картофель
цукини
лук
болгарский перец
сыр
оливковое масло
томатный соус
соль
сухой базилик
майоран



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим картофель и нарезаем тонкими слайсами
Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем первый слой картофеля. Не солим его, так как сверху на картофель выкладывается бекон, а он и так обычно солёный



Выкладываем на нижний слой картофеля бекон, перчим его и добавляем тонко нарезанный лук



Добавляем сверху бекона с луком ещё слой картофеля, солим, перчим и хорошо промазываем томатным соусом

Оригинальное мясное блюдо с сыром, сладким перцем и оливками...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

белый хлеб - 2 кусочка
лук - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйца - 2 шт.
фарш - 800 грамм
красный сладкий перец - 1 стручок
овечий сыр - 200 грамм
рубленая петрушка - 1 пучок
оливки, измельченные в пюре - 1 чайная ложка
растительное масло - 3 столовые ложки
бульон - 200 мл
сливки - 100 мл
молотая паприка
немного муки
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Булочки замочить в молоке. Лук и чеснок порубить и перемешать с фаршем, отжатыми булочками и яйцами. Посолить, поперчить, приправить паприкой. Придать массе форму лепешки.

Сладкий перец и сыр нарезать кубиками. Добавить петрушку, оливковое пюре, приправить солью, перцем и молотой паприкой.

Начинку выложить в середину лепешки из фарша. Завернуть рулетом и обжарить в масле. Затем запекать в духовке 45 мин. при 180 градусах.

Рулет вынуть, оставшийся сок смешать с бульоном, сливками и загустить мукой.

Готовый рулет порезать ломтиками и подавать вместе с соусом.

А на гарнир можно приготовить свежий салат.
 

Вергуны это выкрученное тесто, обжаренное в масле. Чем больше в тесте сахара, тем темнее будет цвет вергунов.
Этот рецепт - пышные и вкусные вергуны на кефире, с хрустящей корочкой.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2,5 стакана белой пшеничной муки
50 грамм сахара
250 мл 2,5% кефира
0,5 чайной ложки пищевой соды
1 яйцо
Пол стакана растительного масла
3 чайные ложки сахарной пудры
50 грамм сливочного маргарина


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске соединяем разбитое яйцо и кефир, добавляем в миску сахар и соду. Всё хорошенько перемешиваем.

На водяной бане растапливаем сливочный маргарин и просеиваем через сито муку.
К яично-кефирной смеси присоединяем просеянную муку и растопленный маргарин, хорошенько перемешиваем - тесто готово. Оно будет слегка липнуть к рукам, будет пышным и мягким.
Оставляем тесто минут на 30 на столе и накрываем полотенцем.

Ставим, тем временем, на огонь глубокую сковороду - выливаем в неё растительное масло, оно должно разогреться.

Из теста формируем небольшие плюшки, а в средине плюшки проделаем дыру - через неё один край плюшки впихиваем в дыру и выворачиваем на другой стороне - у нас получается вывернутое тесто. Бросаем эти заготовки в разогретое растительное масло - обжариваем с обеих сторон. Главное, чтобы не пригорело, - вергуны зарумяниваются очень быстро.

Выкладываем готовые вергуны в посудину, затем посыпаем сахарной пудрой. Готово!

Вергуны можно готовить и на молоке, можно добавлять в тесто ложечку спиртного: рома, водки или коньяка.
 

Такое блюдо, особенно, если его подать в горшочке, украсит ваш стол в выходной. Прекрасное блюдо к приходу гостей...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кг говяжьей лопатки
500 грамм копченой свинины
100 грамм сала
125 грамм свиных шкурок
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
3 средние морковки
1 лавровый лист
1 чайная ложка молотого тимьяна
щепотка молотой корицы
750 мл красного сухого вина
0,5 стакана коньяка
мука
3 столовые ложки сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо вымыть. Говядину и свинину нарезать кубиками со стороной 4 см, свиные шкурки – тонкой соломкой, сало – небольшими кубиками. Лук, чеснок и морковь очистить. Лук и морковь нарезать крупными кусками, чеснок оставить как есть.

Поместить в большую миску куски мяса и овощи, добавить тимьян, корицу и лавровый лист, соль и перец. Влить вино, перемешать и оставить на 2 часа.



Вынуть мясо из маринада, обсушить и обвалять в муке. Маринад с овощами сохранить. В сотейнике обжарить кусочки сала, 5 мин. Переложить шкварки в миску, добавить в сотейник сливочное масло и порциями обжарить говядину и свинину, по 5 мин. каждую. Влить коньяк и готовить, пока жидкость полностью не выпарится.



Переложить мясо и замаринованные овощи в толстостенную кастрюлю или горшок, добавить свиные шкурки. Влить маринад, плотно закрыть и поставить в разогретую до 160°С духовку на 3 часа



Подавать с картофельным пюре или с широкой пастой.

По материалам gastronom.ru

Такое необычное название десерта обусловлено тем, что множество ингредиентов данного рецепта очень неплохо «дружат», встретившись в форме для выпечки, обогащая друг друга вкусами и ароматами. Очень вкусное блюдо с начинками из пудингов-полуфабрикатов.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для основы:

масло сливочное - 110 грамм
орехи грецкие - 1 стакан
мука - 1 стакан
сахар - 3 столовые ложки

Для начинки:

сыр сливочный - 500 грамм
пудра сахарная - 1 стакан
сливки - 1 стакан

Для ванильного пудинга:

пудинг ванильный - 144 грамма
молоко - 3 стакана

Для шоколадного пудинга:

пудинг шоколадный - 144 грамма
молоко - 3 стакана

Для последнего слоя:

сливки - 2 стакана
шоколад

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить вместе вручную, или с помощью кухонной техники (миксер, блендер), нарубленные грецкие орехи с сахаром, мягким сливочным маслом и мукой. Вместо грецких орехов можно взять менее распространенные пеканы.

2. Форму для запекания смазать растопленным сливочным маслом, выложить массу, хорошо утрамбовать и выпечь в течение 20 минут при температуре 175 градусов. Приготовить ванильный и шоколадный пудинги из продающихся в магазине полуфабрикатов. Готовить на молоке, в соответствии с инструкциями на упаковке продуктов.

3. Начинка: взбить миксером сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой. Крем должен стать легким и воздушным. Отдельно взбить сливки для украшения и натереть шоколад. На остывшую основу выложить слой со сливочным сыром, затем поочередно: готовый ванильный и шоколадный пудинг. Украсить оригинальный десерт «Секс в сковороде» взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом.

СОВЕТ:

Десерт поставить в холодильник на несколько часов. Подать, порезав на порции. Можно добавить к десерту по ложечке какого-нибудь кисло-сладкого варенья или джема, свежие или размороженные ягоды, листочек мяты.

Источник: vkuso.ru

Рецепт классический: острые крылышки

Ингредиенты: на дюжину куриных крылышек – пара луковиц, пара лимонов, несколько зубчиков чеснока, полстакана растительного масла, немножко петрушки, соль-перец.



Сам процесс. Крылышки уже вымыты-высушены? Потыкаем их вилкой и уложим в миску, а пока поколдуем над соусом. Его создаем из выжатых лимонов и масла, солим и перчим – насколько любим. Обмазываем крылья, украшаем нарезанной петрушкой – и пусть подумают о жизни в прохладном месте пару часиков. Теперь устраиваем им встречу с нарезанным колечками луком – и обжариваем до состояния “не могу уже, я должен срочно это съесть!”

Рецепт тайский: креветки с дымком

Ингредиенты: на полкило креветок – несколько зубчиков чеснока, кусочек сливочного масла, пучок укропа-петрушки, лук порей, оливковое масло и соевый соус, кусочек имбирного корня.



Сам процесс. Очищенные креветки на полчасика заливаем соевым соусом. На смеси сливочного и оливкового масла слегка поджариваем нарезанный лук, чеснок и имбирь. Теперь креветки должны встретиться с луково-пряной смесью и с нарезанной травкой – и обжариться до уровня “терпеть уж нету больше сил”! И тут-то наступает ничем не омраченное счастье.

Рецепт морской: горячий кальмар

Ингредиенты: на пару небольших кальмарьих тушек – по 3 ложки растительного масла и уксуса, лимонный сок, орегано, базилик или смесь травок для морепродуктов, соль-перец.



Сам процесс. Промытого и очищенного морского гада нарезаем на удобные куски, натираем солью-перцем, нанизываем на хорошенько смоченные или промасленные шампуры и укладываем в миску.

Такое сочетание не самое обычное, но очень удачное! Хоть блюдо готовится довольно элементарно, вид оно имеет потрясающий, - может стать изюминкой вашего стола!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм муки
100 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
500 грамм творога
120 грамм мака
2 столовые ложки крахмала
Ванилин по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим основу пирога: перетираем одно яйцо с 50 граммами сахара и добавляем растопленное сливочное масло.
А в другой емкости смешиваем муку с разрыхлителем, затем высыпаем это в яичную смесь.

Замешиваем тесто и выкладываем его в форму для запекания, застелив предварительно форму пергаментом.
Распределяем тесто по форме равномерным слоем и формируем бортики.
Отправляем форму на пол часа в холодильник.

Тем временем готовим начинку. Заливаем кипятком мак минут на 20.
После сливаем воду, поместив мак в сито.
Протираем творог через сито (либо взбиваем его в блендере).
Добавляем к нему крахмал и оставшиеся яйца и сахар.

Перемешиваем и разделяем полученную массу на две части, - одна должна быть крупнее, примерно на 130–150 грамм.
В меньшую добавляем мак и перемешиваем. Если одна из начинок получается гуще, добавляем сметаны, и получаем нужную консистенцию.

Достаем из холодильника форму.
Выкладываем в нее по очереди по одной столовой ложке начинки с маком и без, начиная от центра. Начиночка сама растекается по тесту, - у нас получается красивый рисунок.

Когда начинку выложена и легла ровным слоем, слега встряхиваем форму, и проводим деревянной шпажкой лучики от краев к центру.

Отправляем пирог на час в духовку, разогретую до 180 градусов.
Охлаждаем пирог и достаем его из формы.

Как всегда для выходного дня - что-то вкусненькое и быстренькое...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

250-300 грамм муки
3 столовые ложки какао
2 чайные ложки растворимого кофе
150 грамм сахара
200 грамм сливочного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растираем мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавляем кофе и перемешиваем.
Всыпаем какао и опять перемешиваем.

Добавляем понемногу муку, дабы не переборщить. Опять тщательно перемешиваем.
Из теста формируем шар, кладем его в миску, накрываем пленкой и ставим на час в холодильник.

Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки.
Теперь каждый кусочек формируем в шарик, который нужно приплюснуть.

Выкладываем будущее печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Ставим в нагретую до 200°С духовку, где-то минут на 25.

Всё. «Кофейное печенье» готово. Посыпьте, при желании, сахарной пудрой. Очень хорошо "идет" с молочком.

P.S. Если хотите получить слабый оттенок кофейного вкуса, - не более, то какао можете положить всего 1 столовую ложку...