Блюда на Рождество: какие 12 блюд нужно приготовить на праздник.



Традиционные блюда на Рождество...

Кутя



С этого блюда начинают богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня. Основа кути — пшеница, ячмень или же рис. Заправляют злаки тертым маком, орехами, медом и узваром.

Узвар



Это компот из сухофруктов, раньше он был одним из самых распространенных традиционных напитков. Готовят из сушеных фруктов и ягод: вишни, яблок, груш, абрикосов и других.

Постная солянка.



Далее традиционно переходят к горячему жидкому блюду. Чаще всего варят или борщ, или капустняк. Но можно быть оригинальнее и приготовить вкуснейшую постную солянку.

Новый год – родится Чудо,
К нам оно придёт оттуда,
Где сияет лик небес
В колыбели снежных пьес.

Новый год, как свежий ветер,
Обновляет всё на свете,
Он – волшебник, он – дитя:
Дни, как в сказке пролетят!

Новый год – созвездье песен,
Он – мечта, он интересен,
Он – учитель и поэт,
Счетовод прошедших лет.

Новый год – пора Надежды,
Смена красок и одежды,
Новый год – пора Любви:
Дверь откроется – лови!

С Новым годом! С Новым Счастьем!
Отворяйте двери настежь!
В добрый путь и в Новый год!
Нас, друзья, Судьба зовёт!

Сказка в двери постучится,
Снег на землю упадёт,
Чудо, наконец, свершится,
И наступит Новый год.



Желаю в этот Новый год
Поменьше грусти и забот,
Побольше счастья и добра,
Улыбок, нежности, тепла!



Чтоб были верными друзья
И очень дружною семья,
Чтоб каждый день удачным был,
И чтоб на всё хватало сил!



Ну а ещё пусть Новый год
Побольше денег принесёт,
Здоровья, мира и любви,
Чтоб в сердце не было зимы!



Пусть он будет добрым, тёплым,
Пусть искрится счастья свет,
Пусть в нём будет много взлётов,
Много радости, побед!

Если на Новый год надеть что-нибудь новое — наступающий год будет удачным.



Помните: сервировка стола и стиль подачи блюд могут закрепить за вами звание ЛУЧШЕЙ хозяйки



Молодой хозяйке на заметку. Помните, что скромная бутылка водки не только украсит стол, но и скроет ваши кулинарные промахи.



Воздерживайтесь от вина, мужчин и песен. Преимущественно от песен.



Никогда не заявляйте на вечеринке, что вам нельзя много пить и сегодня. Смысл жизни всех присутствующих сведется к тому, чтобы напоить вас.



Если ваши дети выросли, манную кашу можно приготовить им на пиве.

Считалось, что перезвон колоколов в день Христова воскресения наделен по-настоящему волшебными силами — ударив в колокол, верующие люди просили хорошего урожая, мира и лада в семье, а девушки красивого и богатого жениха. Если человек говорил свою просьбу от чистого сердца, то она обязательно сбывалась.

*Хорошо на Пасху (и во всю Пасхальную неделю) покататься на качелях. Это ритуал овевания. Говорят, все грехи сдувает.

*Если в Пасхальную ночь зачерпнуть воды из родника или реки, то, по народному поверью, она будет обладать особенной силой.

*Девушки, чтобы выйти замуж должны были во время церковной службы на Пасху нужно сказать про себя: «Воскресение христово! Пошли мне жениха холостого!».

*Если ребенок родился в пасхальное воскресенье, то он станет известным, знаменитым человеком. Тот же, кто родился на пасхальной неделе, будет обладать крепким здоровьем. Великие люди, которые могут даже изменить ход истории, рождаются не просто в Пасхальное воскресенье, а еще в полдень и в рубашке.

*Чтобы малыш рос крепким и сильным, утром в Пасхальное воскресенье его надо поставить ножками на топор и сказать: «Как сталь крепка, так и ты будь крепок и здоров. Аминь.

*Если ваш малыш медленно развивается, на Пасху поводите его босиком по деревянному полу. И зубки быстрее прорежутся, и ножками скорее самостоятельно пойдет, и заговорит раньше.

*Хорошая примета на Пасху услышать кукушку — это предвещает прибавление в семействе, а молодым девушкам — скорое замужество.

*Если вы испытываете постоянные трудности с деньгами, на Пасху обязательно подайте нищему монетку — весь год вы не будете знать нужды.

*Влюбленные пары трепетно относились к поцелуям на Пасху. Плохой приметой считалось поцеловаться на пороге — это сулило разлуку. Также если во время поцелуя услышать карканье ворона, то влюбленные могли скоро разойтись. А вот если поцелуй происходил под деревом, то это сулило радостную жизнь.

*Мамы защищали своих детей следующим образом — начиная с Пасхи и всю Пасхальную неделю, малышам натощак давали сначала кусочек освященного кулича, а потом только кормили остальной едой.

*А чтобы в семье был мир, лад и никто не ссорился между собой, пасхальную трапезу обязательно нужно начинать всей семьей и каждый должен в первую очередь съесть по кусочку кулича и яйца, которые были освящены в церкви.

*Женщина, у которой никак не получается забеременеть, на Пасху должна поставить рядом с собой лишнюю тарелку положить туда кусочек пасхи со словами: «Кулич для детишек!». После трапезы этот кусочек крошили птицам.

*Люди в возрасте всю Пасхальную неделю, расчесывая волосы, говорили следующие слова: «Пошли мне, Господи, столько же внуков, сколь волос на расческе».

*Муж и жена должны за завтраком в пасхальное воскресенье ударить крашеные яйца друг об друга, у кого яичко не разбилось, тот и будет «главой» семьи весь год.

*Если ваш ребенок капризен и плаксив, в Пасху родители должны обязательно пойти в церковь замаливать свои грехи.

И, конечно же, люди обращали внимание и примечали погоду в этот светлый праздник.

— Хорошая погода на Пасху считалась предвестником жаркого лета, облачная погода означала холодное засушливое лето;

— Если на небе было видно много звезд, это означало, что еще будут заморозки;

— По народным приметам если на Пасху уже весь снег растаял, значит урожай в этом оду будет богатый.

— Также зажиточный год предвещали сильные дожди на пасхальной неделе.

— Гроза на пасхальной неделе считалась приметой поздней и сухой осени;

— Увидеть на Пасху разноцветный закат считалось отличным предзнаменованием и сулило большую удачу

В этот день я хочу пожелать
Добрых дел и поступков прекрасных,
Каждый день лишь с улыбкой встречать,
Больше праздников солнечно-ясных

Пусть удача идет впереди,
Дарит мир только яркие краски,
Пусть ничто не стоит на пути
В светлый праздник божественной Пасхи!

Скатерть белая, свеча,
Аромат от кулича,
Льется в рюмочки кагор.
Пить немного – уговор.

Разноцветье яиц,
И улыбки светлых лиц.
С праздником!
Христос воскрес!
Доброты, любви, чудес!

Жил-был один сапожник. Овдовел он, и остался у него маленький сын. И вот накануне праздника Рождества Христова мальчик говорит своему отцу:
— Сегодня к нам в гости придет Спаситель.
— Да полно тебе, — не поверил сапожник.
— Вот увидишь придет. Он Сам мне об этом сказал во сне.

Ждет мальчик дорогого гостя, в окно выглядывает, а там все нет никого. И вдруг видит — во дворе на улице двое ребят бьют какого-то мальчишку, а тот даже и не сопротивляется. Выбежал сын сапожника на улицу, разогнал обидчиков, а избитого мальчика в дом привел. Накормили они его с отцом, умыли, причесали, и тут сын сапожника говорит:
— Папка, у меня двое сапог, а у моего нового друга пальцы из обуви вываливаются. Да-вай я ему свои валенки отдам, а то ведь на улице страсть как холодно. Да сегодня и праздник к тому же!
- Что ж, пусть будет твоя воля, - согласился отец.

Отдали они мальчишке валенки, и тот радостный, сияющий домой пошел.
Прошло некоторое время, а сынок сапожника все от окна не отходит, ждет в гости Спасителя.

Проходит нищий мимо дома, просит:
— Добрые люди! Завтра Рождество Христово, а у меня три дня крошки во рту не было, покормите, Христа ради!
— Заходи к нам, дедушка! — позвал его через окно мальчик. — Дай Бог тебе здоровья! Накормили, напоили они с отцом старика, ушел он от них радостный.

А мальчик все Христа ждет, уже беспокоиться начал. Наступила ночь, на улице фонари зажглись, вьюга метет. И вдруг кричит сын сапожника:
— Ой, папка! Там какая-то женщина у столба стоит, да с ребеночком маленьким. Посмотри, как им, бедным, холодно! Выбежал сын сапожника на улицу, привел женщину с ребенком в избу. Накормили они их, напоили, а мальчик и говорит:
— Куда же они пойдут в мороз-то? Вон, на улице, какая метель разыгралась. Пускай, папка, они у нас дома заночуют.
— Да где у нас ночевать? — спрашивает сапожник.
— А вот где: ты на диване, я на сундуке, а они на нашей кровати.
— Что ж, пускай.

Наконец, все улеглись спать. И снится мальчику, будто приходит к нему наконец-то Спаситель и говорит ласково:
— Чадо ты Мое милое! Будь ты счастлив на всю твою жизнь.
— Господи, а я тебя днем ждал, — удивился мальчик.
А Господь говорит:
— Так Я к тебе три раза днем приходил, дорогой мой. И три раза ты принял Меня. Да так, что лучше и придумать нельзя.
— Господи, не знал. Но когда же?

— Вот не знал, а все равно принял. Первый раз ты не мальчишку спас от рук ребятишек- хулиганов, а Меня спас. Как Я когда-то принял от злых людей плевки и раны, так и мальчишечка этот... Спасибо тебе, мой родной.
— Господи, а когда же Ты второй раз ко мне приходил? Я в окно все глаза проглядел, — спрашивает сын сапожника.
— А второй раз — вовсе не нищий, это Я к тебе приходил на трапезу. Вы с отцом сами корочки ели, а мне праздничный пирог отдали.

— Ну, а третий раз, Господи? Может быть, я бы тебя хоть в третий раз узнал?
— А третий раз Я у тебя даже ночевал со Своей матерью.
— Как же так?
— Когда-то нам пришлось бежать в Египет от Ирода. Так ты и Мою мать у столба, как в египетской пустыне, нашел, и пустил нас под свой кров. Будь счастлив, мой родной, вовеки! Проснулся мальчик утром и первым делом спрашивает:

— А где же женщина с ребенком? Смотрит — а дома уже нет никого. Валенки, которые он вчера бедному мальчику подарил, снова в углу стоят, на столе — праздничный пирог нетронутый. А на сердце — такая несказанная радость, какой никогда вовек не было.

Источник

Желаем в светлый праздник Рождества,
Чтоб жизнь дарила много волшебства.
Пусть все Ваши желания исполняются,
Пусть только радостью минуты наполняются.

Пусть счастье потихоньку входит в дом,
Поселит мир и теплоту, согласие в нём.
Пусть процветанием лишь дни Ваши сияют,
А близкие пусть Ваши бед не знают.

Струится пусть рекою к Вам достаток,
Успех в судьбу привносит отпечаток.
А от везения пусть сердце часто бьется.
И Вам удача в этот день пусть улыбнется!

Рождество – один из самых любимых и долгожданных христианских праздников, отмечающийся во всем мире, хотя и в разные даты. У многих этот праздник связан со счастьем, весельем и прекрасным настроением, и это в то время, когда погода за окном может оставлять желать лучшего.



На Рождество принято собираться с семьей, друзьями и родственниками и готовить вкусные блюда, о которых пойдет речь. Узнайте о том, какими блюдами предпочитают себя баловать на Рождество христиане из разных стран мира.


1) Восточная Европа

В странах восточной Европы в канун Рождества принято готовить постные блюда без мяса, так как до этого принято держать рождественский пост. На следующий день можно готовить и мясные блюда. У славянских народов в Рождество принято поминать усопших родственников и близких и даже оставлять место за столом с пищей для них.

Традиционными рождественскими блюдами в Чехии являются жареный карп и картофельный салат. Эта традиция появилось, когда в стране стали в больших количествах разводить рыбу в 17-18-х веках. Также принято готовить разные рождественские печенья, которые раздаются гостям. Приготовления к рождеству начинаются задолго до самого праздника.

2) Перу

В канун Рождества все семейство обычно собирается вместе для того, чтобы отведать обильный ужин из индейки, фаршированной фаршем и орехами и украшенной свежими ломтиками ананасов и вишнями, жареным картофелем и яблочным соусом. На десерт подаются марципан, изюм, миндаль и пирог панеттоне с чашкой горячего шоколада. В полночь кто-то говорит тосты, люди обмениваются пожеланиями, обнимаются. Затем занимают места в гостиной и начинают петь рождественские песни.

3) Финляндия

Рождественский стол в Финляндии богат различными блюдами, большинство из которых, впрочем, связаны с сезоном. Главным блюдом обычно выступает рождественский окорок, который едят с горчицей или хлебом, не забывая и об остальных блюдах. Могут подавать рыбу – лютефиск (вымоченная в щелочи рыба) или гравлакс (соленый лосось), а также запеканку из печени с изюмом, картофель, рис и морковь. Из напитков – глинтвейн (подогретое вино с пряностями).

Рождество, зима
Однажды был человек, который смотрел на Рождество как на какую-то глупость. Он не был скрягой. Он был очень добрым и порядочным, щедрым к своей семье, честный в своих отношениях с другими людьми. Но он не верил во все то, о чем говорилось в церквях на Рождество. И он был слишком честен, чтобы притворяться, что он верит.

"Я не хочу тебя огорчать, - сказал он своей жене, которая исправно ходила в церковь, - но я просто не могу понять заявление, что Бог стал человеком. Для меня это полная бессмыслица".

На рождественский вечер его жена с детьми пошла на ночное служение в церковь. Он отказался пойти с ними. "Я буду чувствовать себя лицемером, - объяснил он - я лучше останусь дома. Я буду вас ждать".

Вскоре после того, как уехала семья, начал идти снег. Он подошел к окну и увидел, что снежинки становятся все больше и больше. "Ну, что ж, если у нас будет Рождество, - подумал он, - то пусть оно будет белым".

Он вернулся обратно к своему креслу у камина и начал читать газету. Через несколько минут он вздрогнул от глухого стука. Потом послышался еще один удар. Потом еще. Он подумал, что кто-то бросает снежки в окно.

Когда он открыл дверь, чтобы узнать, что это за звуки, он увидел стайку съежившихся птиц. Должно быть, они были настигнуты непогодой, и в поисках укрытия пытались влететь в окно.

"Я не могу позволить бедным птицам замерзнуть, - подумал он - Но как я могу помочь им?" Он вспомнил о сарае, где стоял пони. Там птицам было бы, где укрыться. Он быстро надел пальто и ботинки и потопал по глубокому снегу к сараю. Он широко открыл дверь и включил свет. Но птицы туда не полетели.

"Их нужно заманить" - подумал он. Он быстро побежал домой за хлебом, раскрошил его и посыпал на снег по направлению к сараю. К его огорчению, птицы проигнорировали хлеб и продолжали биться в глубоком снегу. Он попытался загнать их в сарай ходя вокруг них и взмахивая руками. Птицы бросились в разные стороны, но не в теплый, светлый сарай.

"Наверное, я кажусь им странным и пугающим созданием, - сказал он сам себе - как же мне дать им понять, что они могут доверять мне?" "Если бы я сам мог стать птицей на несколько минут, я бы наверное привел их в безопасное место". И в этот момент начали звонить церковные колокола.

Он замер на месте, прислушиваясь к звону, возвещающему добрую весть Рождества. Потом он упал на колени прямо в снег. "Теперь я понимаю, - прошептал он, - теперь я знаю, почему Ты это сделал".

Источник

Вечер 6 января – период, в который можно начинать гадать. По традиции в ночь с 6-го на 7-е января, незамужние девушки могут узнать свою судьбу, в том числе имя суженого.
Список интересных гаданий на Рождество 2018 года, чтобы узнать ждет ли замужество в этом году. Эти рождественские гадания не требуют особых знаний и подготовки, чтобы заглянуть в будущее. Не стоит серьезно к этому относится, зато есть возможность провести с подругами интересный рождественский вечер.

Гадание №1: о будущем расскажет воск



Для этого гадание понадобятся широкая миска с водой, свеча и ложка. Свечи нужно покрошить на кусочки в ложке, и подогреть ложку снизу, чтобы растопить воск. Как только свеча расплавится, воск вылить в миску. Ближайшее будущее отобразится в застывшей фигуре. Осталось прислушаться к своим ощущениям и включить фантазию. Необходимая трактовка сама всплывет в подсознании.

Гадание №2: суженого покажут спички



Считается самым простым гаданием на Рождество. Для него потребуются спичечный коробок и две спички. Одна из них будет символизировать гадающую, на вторую — загадать парня. Обе спички вставить в коробок по две стороны, и зажечь одновременно. Когда догорят, то спичечные сгоревшие головки покажут быть ли вы вместе, если они смотрят друг на друга. Если же при сгорании спички отвернулись друг от друга, то оставьте этого человека в покое, вместе вам быть не суждено.

Гадание №3: сжигание нити расскажет о замужестве



Для этого гадания лучше собраться с подругами вместе. Каждая девушка берет нить, у всех должны они быть одинаковой длинны и одновременно поджигаются все нити. У кого нить сгорит первой, та и выйдет замуж первая, ну и соответственно остальные нити: в каком порядке сгорают, в такой последовательности подруги и выйдут замуж.

Гадание №4: узнать имя суженого



Для этого гадания нужно подготовить миску с водой, и нарезать полоски чистой бумаги. На одном листочке нужно написать имя молодого человека, который нравится и скомкать все листики. Все комочки нужно сложить в миску и затем вынуть один листик. Доставать не более трех раз.

Рождество раньше считалось праздником важнее, чем Новый год, так как означал рождение Спасителя и отмечали его с куда большим размахом. Кроме особенного стола и прочих традиций в народе издавна очень строго присматривались к приметам в этот день. Ведь каким будет 2018 год, выйдет ли девушка замуж в 2018, и что поможет привлечь удачу в свою жизнь можно узнать из примет и гаданий на Рождество.



* Считается, что если праздник приходится на воскресенье, то лето будет богато на разнообразные плоды и мед. А в 2018 году Рождество как раз и приходится на этот день недели!

* На Рождество первым в дом ждут мужчину. Такой гость принесет удачу! Чужим женщинам входить в дом первой нельзя, иначе принесет беду.

* Женщины в этот день должны одеться и принарядиться до начала праздничного ужина, иначе они не выйдут замуж за богатого жениха или выйдут замуж, но мужья их не будут любить.

* Если в ночь на Рождество звездное небо и ясная погода, то это к урожайному и хлебосольному году.

* В эти дни нельзя идти на охоту, забивать животных или рыбу, даже если хочешь приготовить из них что-нибудь на стол. Наши предки верили, что в противном случае может произойти несчастье.

* Просите у Бога под Рождество то, что очень нужно. Просите семьдесят семь раз — и вам будет дано. Кто в Рождество в три часа ночи попросит о чем-либо Бога, тому это будет дано.

* На Рождество принято зажигать большое количество свечей, огней, камин – если есть. Свечи привлекут в ваш дом тепло и богатство.

* Обязательно надо зажечь особую свечу в честь усопших родственников – тогда они вам обязательно помогут в наступающем году, привлекут в дом удачу и достаток.

* В ночь с 6 на 7 января не едят до первой звезды.

* На Рождество пекли фигурки домашнего скота (коровы, овцы, курочки), чтобы год был богатым и плодородным.



* 7 января нельзя шить и вязать. Отложи рукоделие до следующего дня, чтобы не зашить свою судьбу.

* Никогда не шейте, не мойте голову, не стирайте и не давайте взаймы в трехдневные святые праздники, иначе наживете себе слез и нищеты. Трехдневными святыми праздниками являются Рождество, Пасха и Троица. Эти праздники празднуют по три дня.

* Огурцы будут крепкими и хрустящими, если вы засолите их именно в тот день недели, в какой было Рождество в этом году. Хорошая хозяйка для этой цели хранит в укромном месте соль, взятую в Чистый четверг.

* Нельзя давать в сочельник под Рождество взаймы то, что связано с огнем, например, огниво, спички, зажигалку, ведро угля или дров и т. д., иначе вас постигнет несчастье.

* Если на Рождество вы потеряете какую-либо вещь, это означает, что вас в следующем году могут ждать убытки. Если найдете вещь, особенно ювелирное украшение, – тогда к вам уже на всех парусах несутся деньги!

* Хорошая, добрая примета, если во время рождественского застолья домашний кот сидит под столом — это означает, что в этом году из всех сидящих за столом никто не умрет.

* В канун Рождества не одалживают из дома хлеб, соль и денег, иначе все добро будет идти мимо ваших рук. Не стригут волосы и не прядут шерсть. Не стирают и не кипятят белье. Верующие всю грязную работу к этому дню должны закончить, а кто в канун Рождества «тягает» грязь, тот за это весь год в ней будет сидеть.

* Утром завяжи на талии пояс и ходи с ним весь день. Вечером, ложась спать, сними и положи под подушку со словами: «Пояс, пояс, покажи мне поезд с суженым-ряженым, не с которым повидаться, а с которым повенчаться». Будущий жених обычно появляется во сне.

* Выкинь за порог свой сапожок. В какую-сторону носком упадет, оттуда и жди жениха. А если носком на тебя — оставаться в девках еще год!

* Положи под подушку расческу и произнеси: «Суженый-ряженый, причеши мне волосы». Во сне увидишь жениха.



* С 6 на 7 января, перед тем как сесть за стол, нужно красиво одеться, тогда весь год будет удачным. Выбирай одежду светлых тонов.

* Собрав из прутиков мостик, кладут его под подушку. Девушка, ложась спать, приговаривает: «Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот переведет меня через мост!» Суженый появляется во сне и переводит за руку через мост.
Берут наперсток соли, наперсток воды, смешивают все и глотают. Ложась спать, девушка говорит: «Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот мне пить подаст». Суженый пригрезится во сне и подаст пить.

Каждая девушка и незамужняя женщина не против узнать о будущем муже. А в такие дни многое сбывается, так почему бы тогда не попробовать?

Верить или не верить в приметы – решать вам. Но, как это ни странно, многие народные суеверия действительно могут подсказать, что случится в ближайшем будущем и оградить вас от всевозможных неприятностей. Главное, даже если в рождественскую ночь вы столкнулись с какой-нибудь не очень приятной приметой, сохраняйте оптимизм и не портите себе настроение.
Каждый человек держит свою судьбу в своих руках! Присмотритесь, может она уже рядом…

Источник

Наверняка было весело...


Каждый веселился по своему...


Главное, это подарок! Правильный...


Как встретишь Новый год, так его и проведешь! И чтобы запомнилось!..


Проходит празднование Нового года и остаются вопросы


Да, не каждый Дед Мороз настоящий...

А что еще скажешь?!..

Пес у нас хозяин года,
Подставляет мягкий бок.
Ты погладь его с любовью
И прими мой поздравок.

В Новый год с лохматым другом
Ты уверенно войди,
Пусть подарит песик умный
Море счастья и любви.

Стережет пусть он исправно
Всех друзей и всю родню,
Привнесет пусть только радость
В жизнь успешную твою.